Bife de flanco é um pedaço de carne barato do peritônio de um góbio. Cut Tem um sabor rico de carne, mas para ficar macio e suculenta, a carne deve ser marinada primeiro. Cozinhe marinada à base de vinagre, molho Worcester e especiarias e coloque por algumas horas. Depois grelhe na zona fogo direto para fritar médio, cortado fibra e sirva com cebolas grelhadas e deliciosos pratos orientais A salada de Tabula, preparada a partir de bulgur e salsa, com adicionando pepino, azeitonas e rúcula para maior suculência. valor de uma porção: (total 6) Calorias 270, gordura total 1 2 g., gorduras saturadas, proteínas 27 g de carboidratos 14 g de fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 30 minutos mais tempo marinar Dificuldade: fácil Dose: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg bife de flanco
- 0,5 colher de sopa. bulgur
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto
- 4 colheres de chá azeite de oliva
- 1 colher de chá Molho Worcester
- 2 dentes de alho amassados
- Pepino meio sem sementes picado
- 0,5 colher de sopa. folhas de salsa inteira
- 1/4 art. azeitonas sem caroço
- 170 gr rúcula
- 1 cebola média, cortada em 6 rodelas grossas
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, grumos de bulgur, vinho vinagre, molho inglês, pepinos, azeitonas, rúcula
Preparação da receita:
- Fure o bife com um garfo cerca de 12 vezes e coloque-o saco plástico com ziplock, adicionando 2 colheres de sopa. eu vinagre, 1 colher de chá. azeite, molho Worcester, alho, 1/4 de colher de chá sal e 1/4 horas eu pimenta. Feche a sacola, agite para cobrir a carne com a mistura e deixe marinar por pelo menos 4 horas ou um dia.
- Ferva o bulgur de acordo com as instruções da embalagem, drene o excesso de água e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Aleatório com pepino, salsa, azeitonas e metade da rúcula inteira. Despeje o restante 1 colher de sopa. eu vinagre e 1 colher de sopa. eu azeite de oliva. Sal pimenta e reserve.
- Retire a carne da marinada e seque-a. Polvilhe 1/4 de colher de chá. sal. Prepare a grelha para calor ou calor direto e indireto grelhe a panela em fogo moderadamente alto e moderadamente baixo. Polvilhe os dois lados de cada cebola com um spray de cozinha e polvilhe com sal e pimenta. Coloque as cebolas na zona de calor indireto da grelha, e carne – em uma zona de calor direto. Frite a cebola periodicamente girando, até ficar macio, cerca de 15 minutos.
- Grelhe a carne virando-a uma vez até que esteja dentro a temperatura não atingirá 52 ° C, cerca de 8 a 10 minutos cada lado. Cubra o bife com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos, depois pique finamente as fibras.
- Disponha a rúcula restante em 6 pratos e coloque em cima salada de bulgur, 1 cebola grelhada e bife picado.
