Ao contrário da maioria das receitas de vegetais recheados, essas berinjela não é assada com recheio e cada componente é cozido de acordo com separadamente, e no final tudo se junta em barcos limpos com crosta dourada crocante e recheio de carne macia. Separadamente assar as metades de berinjela no forno e raspar a carne. Para Frite o recheio em uma panela picada de peru com especiarias, tomate e quinoa cozida. Krupa adicionará mais ao recheio saciedade e textura interessante. E para cobrir em uma panela pão ralado crocante com alho são fritos que são então misturados com parmesão ralado. uma porção: (total 4 barcos) Calorias 590, gordura total 37 g., gorduras saturadas 7 g., proteínas 29 g., carboidratos 39 g., fibra 7 g., colesterol 88 mg., sódio 992 mg., açúcar 10 g. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 4 barcos Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 berinjelas pequenas cortadas ao meio longitudinalmente
- 6 colheres de sopa. eu azeite + extra para regar
- 3/4 art. pão ralado panko
- 2 dentes de alho (1 triturado, 1 picado)
- 1/4 art. parmesão ralado
- 1/4 art. salsa fresca picada
- 1 cebola picada
- 0,5 colher de chá ervas de provence
- 0,5 kg peru picado
- 1 lata (400 gr.) De purê de tomate enlatado
- 1 colher de sopa. quinoa fervida e congelada, descongelar
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, carne moída da Turquia, tomate purê, farinha de rosca panko, queijo parmesão, Provence ervas, quinoa, alho
Preparação da receita:
- Coloque a assadeira no forno e pré-aqueça 230 ° C. Lubrifique as fatias de berinjela 2 colheres de sopa. eu azeite e polvilhe com sal e pimenta do reino. Coloque as fatias em fogo quente assadeira e leve ao forno até ficar cozido por cerca de 25 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, em fogo moderado aqueça 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Adicione panko e triturado alho, sal e pimenta. Frite por 2-3 minutos. Transfira para uma tigela, adicione o queijo e meia salsa. Jogue fora o alho.
- Limpe a panela; adicione as 2 colheres de sopa restantes. eu azeitona óleo e calor em fogo moderado. Adicione cebolas, alho picado, ervas provençais e 1/4 de colher de chá. sais; fritar mexendo até ficar macio, 5 minutos. Adicione o peru picado, 3/4 h. eu sal e um pouco de pimenta do reino moída e cozinhe, quebrando a carne picada, até ficar assado, cerca de 4 minutos. Adicione o tomate e cozinhe até espessamento, cerca de 5 minutos. Adicione a quinoa e a salsa restante. Cozinhe até ficar cozido por 1-2 minutos.
- Raspe a maior parte da carne de cada berinjela, deixando concha. Pique a polpa e misture com o recheio de carne. Preencher carne de berinjela e polvilhe com farinha de rosca frita e queijo por cima. Regue com azeite.
