Berinjela grelhada – é saborosa e saudável, além de berinjela eles não são saturados com óleo, o que significa que mantêm seu sabor natural. Fatias de berinjela grelhadas servidas aqui com fatias. queijo feta, e tudo é servido com molho de hortelã com raspas de limão, o que confere a este prato um sabor fresco, rápido e fácil. está preparando e será um excelente aperitivo ou acompanhamento para os principais o prato.
O autor da receita é Curtis Stone, um chef, escritor de culinária e apresentador de TV
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Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 berinjelas, cada uma cortada em círculos com um pouco mais de uma espessura ver
- 1/2 colher de sopa. azeite de oliva
- 1 limão
- 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho branco
- 1/4 art. chalotas finamente picadas
- 1 colher de sopa. eu hortelã picada, além de algumas folhas para decoração
- Pequenos cubos de queijo feta, picados
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, queijo feta, limão suco, vinagre de vinho, chalotas, hortelã
Preparação da receita:
- Coloque os círculos de berinjela em uma camada em duas assadeiras e polvilhe sal em ambos os lados. Separe por 30 minutos ou até que haja líquido na berinjela.
- Acenda a grelha a uma temperatura moderada a alta. Enxágüe berinjela para remover o excesso de sal e seque. Graxa 3 fatias Art. eu azeite de ambos os lados. Tempere com sal e pimenta. Grelhe a berinjela em porções por cerca de 5 minutos cada lado, ou até que apareçam nas barras da treliça, e a berinjela deve ficar bem macia. Então mude tudo no prato
- Enquanto isso, rale as raspas de limão em uma tigela pequena. Então corte o limão ao meio e esprema 2 colheres de sopa. eu suco em uma tigela de salada. Acrescente o vinagre, a cebolinha, a hortelã picada e as 5 colheres de sopa restantes. eu óleos. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
- Colher berinjela com molho e polvilhe com folhas de hortelã. Usando uma faca para descascar legumes, corte fatias finas de queijo queijo feta e coloque em cima da berinjela. Tempere com sal e pimenta.
