Berinjela Gongbao é uma versão vegetariana do famoso Pratos chineses de alevinos “Frango Gunbao”. Misture organicamente “interior” de molho e especiarias asiáticos, nutritivos e carnudos berinjelas adequadamente substituídas em pedaços de frango. Mexendo rapidamente em fogo alto, frite a berinjela marinada e misture com molho e pimenta doce e quente, pegajoso, glacê e picante. É graças a ele que o prato adquire aquele sabor único e aparência brilhante, pela qual eles amam a culinária asiática. Polvilhe quente amendoins torrados e cebolinha crocantes de gongbao e sirva em valor nutricional de uma porção: (4 total) calorias 410, gorduras totais 14 g., gorduras saturadas g., proteínas 9 g., carboidratos 62 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g.
O autor da receita é Kara Laidon, autor de um livro sobre perda de peso, Consultor de nutrição intuitivo no seu canal
Time: 45 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Batata frita
- 6 pimentas secas ao meio
- 1 pimentão vermelho grande picado
- 2 colheres de sopa. eu óleo de coco
- 1/3 art. amendoim torrado em uma panela seca
- 2 penas de cebolinha verde picada e um pouco mais para apresentação
- 4 colheres de sopa. arroz integral cozido
- Cebola verde picada para servir
Marinada
- 1 berinjela grande, cortada em cubos de 2,5 cm.
- 1 colher de sopa. eu amido de milho
- 1 colher de sopa. eu Mirina (vinho de arroz)
- 1 colher de sopa. eu molho de soja
Molho
- 2 colheres de sopa. eu molho de soja
- 2 colheres de sopa. eu vinagre chinês preto, ou 1 colher de sopa. eu vinagre balsâmico com 1 colher de sopa. eu vinagre de arroz
- 1,5 colheres de sopa. eu açúcar de coco
- 1 colher de chá amido de milho
- 1 colher de chá gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, pimenta, pimenta doce, arroz integral, raiz de gengibre, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de coco, cebolinha, amido, amendoim
Preparação da receita:
- Marinada: coloque a berinjela em uma tigela grande. Adicionar amido de milho, mirin e molho de soja. Misture tudo para que berinjela uniformemente revestida com marinada. Molho: em um pequeno em uma tigela com uma mistura de molho de soja, vinagre, açúcar de coco, amido de milho, gengibre e alho.
- Steer Fry: em uma wok ou frigideira grande em fogo alto derreta 1 colher de sopa. eu óleo de coco Polvilhe berinjela com marinada e frite por 8 minutos até ficar macia e marrom dourado. Se as peças grudarem na panela legumes, adicione 1/4 de colher de sopa. água (vinho ou caldo) e raspe-os colher de pau Coloque a berinjela pronta em uma grande uma tigela
- Reduza o fogo para moderadamente forte e coloque na panela. óleo de coco restante. Adicione o pimentão seco e refogue, mexendo por 1 a 2 minutos até o sabor começar. Então adicione pimentões e refogue por 5 a 7 minutos até ficarem macios.
- Coloque as berinjelas preparadas na panela novamente, adicione os amendoins, cebolinha e molho. Mexa tudo e frite por mais 1 minuto, até o molho não vai engrossar. Sirva imediatamente com arroz integral, polvilhado com cebolinha.
