O prato pode ser preparado não apenas na grelha, mas também no forno, e servir – com pão pita e pita. Você pode começar pita berinjela – e depois faça um lanche, o que é conveniente para levar com sozinho. Pasta de gergelim Tahina, parte integrante da culinária oriental e alimentação saudável, combina bem com berinjela e definitivamente adiciona exótico ao prato.
Autor da receita – Mary Sue Millikan e Susan Feniger – Chefs, restauradores, autores de livros de culinária e também apresentadores de rádio e televisão especializados em latino-americanos a cozinha
Time: 55 мин. Dificuldade: Dose fácil: 4 – 6 Receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 800 gr. berinjela
- 3 colheres de sopa. eu pasta de gergelim tahine
- 1 colher de sopa. eu suco de limão
- 1-2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 1 colher de chá capsicum vermelho
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, suco de limão, pimenta sementes de gergelim
Preparação da receita:
- Pré-aqueça a grelha no forno. Coloque a berinjela em uma assadeira e, vire de vez em quando, asse-as até que estejam não frite por todos os lados e não fique macio – cerca de 40 minutos. Retire da grelha e deixe esfriar.
- Descasque a berinjela resfriada e pique grosseiramente, Não drene o líquido. Transfira a berinjela para uma tigela funda. Misture os ingredientes restantes e tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva o prato bem refrigerado ou espaçoso. temperatura, com pita cortada em triângulos.
