“A carne de porco picada se tornou uma ocasião para improvisar”, cozinheiros, – “queríamos saturar esse sabor reconhecível com aroma ingrediente. Enchemos o prato, aderindo ao estilo escolhido, aroma rico de temperos de Sichuan. Bem, berinjela é um vegetal, quem não perde de vista nenhuma anfitriã. Se no seu uma cesta de bom recheio acabou por ser uma cesta de compras, você пригодится этот рецепт.” 
Time: 35 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 berinjela média (450 gr.), Corte os topos, corte ao meio longitudinalmente
- 450 gr carne de porco picada
- 1/4 art. óleo de canola
- 1 molho de cebola verde, em fatias finas, branco e verde separadamente
- 6 dentes de alho picados
- Um pedaço de gengibre de 5 cm de comprimento, descascado e ralado
- 2-4 art. eu molho de pimenta-alho ou sambala oelek
- 1/4 art. molho de soja
- 1/4 art. vinagre balsâmico
- Macarrão cozido para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, carne de porco picada, molho pimenta, molho de soja, vinagre balsâmico, raiz de gengibre, cebola alho verde
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 218 ° C. Defina a grelha para média Usando uma faca afiada para descascar legumes e frutas, levemente corte a polpa de cada berinjela 6-8 vezes. Coloque em uma assadeira e misture com 2 colheres de sopa. eu óleo de colza, polvilhe generosamente com sal e pimenta. Coloque a berinjela com o lado cortado para baixo e asse até até começarem a amolecer e a pele ficar dourada (aproximadamente 15 minutos).
- Asse do outro lado. Use uma grande curva espátula para virá-los suavemente. Continue assando até a carne não ficará completamente macia e levemente dourada (mais 15 minutos).
- Enquanto isso, seja picado: aqueça em fogo alto panela em fogo médio-alto óleo restante. Adicione carne de porco e 1/4 de colher de chá sal. Frite a carne, mexendo até que levemente marrom e rosa desbotado (aproximadamente 5 minutos). Adicione as fatias brancas de cebola verde, alho, gengibre e cozinhe em por 2 minutos, mexendo sempre. Misture o alho com pimenta e molhos de soja, vinagre balsâmico, 1/2 colher de sopa. água e meia chalotas verdes. Cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Ao servir, coloque a carne de porco na berinjela assada e decore com os restantes greens. Sirva com macarrão.
