Berek sérvio com carne é assado nas mais finas folhas de massa filo, que são oleados e em camadas em camadas para assar, rechear no meio com carne picada. Carne picada pré deve ser frito com cebola e ervas, para que o recheio fique mais suculento e saboroso. Antes de assar, o fio é derramado com uma mistura de iogurte, ovos e água mineral e deixe de molho, depois assado no forno. Massa folhada é muito saborosa perfumado. Sirva como lanche ou prato principal. Na Sérvia berek também é considerado o lanche perfeito durante uma ressaca quando é comido com um copo de kefir frio. Börek é ótimo para o almoço como prato principal. Também pode ser congelado até ou após o cozimento Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 3 horas. 30 minutos As receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. carne picada da parte cervical-escapular da carne de bovino ou uma mistura carne de vaca, porco e cordeiro
- 1 colher de sopa. cebola picada
- 1 colher de sopa. salsa picada
- 1 colher de sopa. eu sal
- 0,5 colher de chá pimenta, ou a gosto
- 5 colheres de sopa. eu óleo vegetal, girassol ou abóbora
- 1 embalagem (450 gr.) Massa de filo descongelada
- 6 ovos grandes batidos
- 1,5 colheres de sopa. iogurte
- 1,5 colheres de sopa. água com gás
Receitas com ingredientes semelhantes: massa filo, carne moída, ovos, iogurte, água com gás, salsa
Preparação da receita:
- Frite a cebola e a carne picada em uma panela grande até que a carne se torne marrom e cebola translúcida. Escorra o líquido através de uma peneira. Retorne a carne picada com cebola para a panela, adicione salsa, sal e pimenta e frite por 1 minuto, misturando bem. Retire do fogão e deixe carne moída fria à temperatura ambiente.
- Polvilhe ligeiramente com um spray de cozinha do tamanho de assadeira 22×32 cm. Divida a massa filo em duas pilhas (aproximadamente 14 folhas cada) e cubra-os para que não sequem. Metade da massa vai para o fundo do bolo e a outra metade para o topo.
- Coloque 2 folhas de massa no prato preparado e unte levemente manteiga, torcendo as bordas penduradas. Coloque mais 2 folhas por cima e untar com óleo. Continue estilizando até usá-lo. uma pilha de massa filo.
- Espalhe a carne resfriada uniformemente sobre a folha superior formulário. Por cima, cubra a carne com as folhas restantes de massa 2 folha, lubrificando-os com óleo.
- Lubrifique a parte superior da torta com uma fina camada de manteiga. Com usando uma faca serrilhada com um movimento de serra, corte a corda em 12 quadrados
- Em uma tigela de tamanho médio, misture os ovos com iogurte e refrigerante. Despeje uma mistura de borek. Cubra com filme plástico e coloque geladeira por 2 horas. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Bake berek 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir. em cima da mesa.
