Chips de especiarias inteiras – uma receita detalhada culinária. 
Time: 30 мин.Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. batatas descascadas
- 1-2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1/2 colher de chá açafrão
- 1/2 colher de chá pimentão vermelho em pó
- Sal grosso
- 1/2 colher de chá semente de feno-grego
- 1/2 colher de chá sementes de nigella (semeadura em Kalingi ou Chernushka)
- 1/2 colher de chá semente de mostarda preta
- 1/2 colher de chá sementes de cominho
- 1/2 colher de chá semente de erva-doce
- 3 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, açafrão, pimenta, sementes de mostarda, cominho, sementes de funcho, coentro, feno-grego
Preparação da receita:
- Corte as batatas em fatias de 1 cm de espessura e depois cubos pequenos do mesmo tamanho. Em uma wok ou panela com revestimento antiaderente usando uma quantidade mínima de óleo, frite esses cubos de batata primeiro em fogo alto e depois reduza o fogo e tampe a panela.
- Quando as batatas estiverem meio prontas, adicione açafrão, pimenta em pó, um pouco de sal e, em seguida, uma mistura de especiarias não moídas. Mexa e cubra novamente. Quando as batatas estão quase estará pronto (e você deve garantir que não fique muito macio), retire a tampa, aumente o fogo e frite, mexendo, para o excesso de líquido evaporou. Polvilhe com coentro fresco e servir.
