Batatas recheadas recheadas com pimenta assada, tomate pão ralado e crocante pode ser usado como lanche ou como Decore para o prato principal. Um tipo de produto chato como batatas torna-se a base perfeita para um molho romesco picante e brilhante. Este molho tradicional catalão apareceu no século 1 5 graças a descoberta da América, e com ela anteriormente desconhecida na Europa Tomates e vários tipos de pimentas. Ele é bem adequado não apenas para legumes, mas também pratos de carne e peixe. 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 18 tubérculos de batata nova (aproximadamente 450 gr.)
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá ervilhas de pimenta preta
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 fatia de pão branco sem crosta, rasgue em pequenas peças
- 0,5 colher de sopa. pimentão cozido picado grosseiramente
- 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho tinto
- 0,5 colher de chá páprica defumada
- 1 dedo de tomate, moído e cortado em 4 partes
- 3 fatias finas de jamon serrano (aproximadamente 50 gr.)
- 2 colheres de sopa. eu creme azedo
- 1 colher de sopa. eu salsa picada
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, tomates, pimentões, jamon de presunto, vinagre de vinho, pimentão, creme de leite
Preparação da receita:
- Em uma panela de tamanho médio, misture as batatas, 2 dentes alho, ervilhas e 1 colher de chá. sal. Despeje frio água e deixe ferver. Reduza o fogo para fervura baixa e cozinhe por 12-15 minutos, até que as batatas estejam macias o suficiente, com piercing com uma faca. Escorra e deixe as batatas esfriarem. não é quente, mas ainda quente.
- Molho Romesco: em paralelo em uma panela Aqueça o azeite em fogo moderado. Cut fatias 2 dentes de alho restantes e adormecer com fatias de pão em uma panela. Frite, mexendo até o pão podzolotil, cerca de 3 minutos Transfira para a tigela do processador de alimentos e adicione pimentão cozido, vinagre, páprica defumada, tomate e 3/4 de colher de chá sal. Perfure até ficar homogêneo.
- Em fogo médio, aqueça uma panela antiaderente revestido. Vire, frite o serrano até triturar, por 2-3 min Coloque em um prato coberto com toalhas de papel para excesso de óleo de vidro e, em seguida, quebre em pedaços pequenos.
- Porção: Corte as batatas quentes ao meio e usando colher medidora (1/4 colher de chá) remova uma pequena porção da polpa. Em cada coloque metade de um pouco de molho de romance, creme de leite, crocante fatias de serrano e polvilhe com salsa.
