Você ficará surpreso com a aparência dessas barras como Twix real, e ao mesmo tempo deliciar as crianças no Halloween. Mas desde que eles são frescos e preparado com bons ingredientes, é ainda mais saboroso o original. A base de biscoitos crocantes, dentro de um caramelo viscoso, e na parte superior é uma rica cobertura de chocolate. Tente novamente um doce casal de Twix e você vai se sentir como o dono de uma casa fábrica de chocolate.
Para a receita, você precisa levar bons doces de caramelo. Vai caber qualquer caramelo que você gosta, mas se você usar sem gosto doces, esteja preparado para que o resultado não o impressione. Se se você quiser fazer caramelo, uma ótima opção seria esta receita.
A autora da receita é Elizabeth Labau, escritora de culinária, chefe de pastelaria, fotógrafo de alimentos de Salt Lake City, Utah, EUA
Time: 1 hour. 30 minutos mais tempo de cura As receitas usam recipientes de medição volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
- 155 gr. manteiga amolecida
- 1/2 colher de sopa. açúcar granulado
- 2 colheres de sopa. farinha de confeitaria (ou 2 colheres de sopa. farinha de trigo menos 4 colheres de sopa. l.) *
- 1/2 colher de chá sal
Camada de caramelo
- 600 gr caramelo macio
- 2-3 colheres de sopa. eu creme de manteiga 33%
Cobertura de chocolate
- 450 gr chocolate meio amargo ou calda de chocolate
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de pastelaria, biscoitos biscoito, íris, creme, chocolate meio amargo, calda de chocolate
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Prepare uma assadeira (33 x 22 cm.), coberto com uma folha de papel alumínio e polvilhado com antiaderente spray de culinária.
- Faça biscoitos: coloque em uma tigela com uma batedeira grande manteiga com açúcar e bata a uma velocidade média de cerca de 3 min até branco. Adicione a farinha de confeitaria com sal e misture baixa velocidade. Coloque a massa na forma preparada e mãos alise-o com uma fina camada uniforme Farinha de confeitaria *
2 colheres de sopa. farinha comum menos 4 colheres de sopa. eu mais 4 colheres de sopa. eu milho amido
- Asse o bolo por 18 a 20 minutos, virando no meio da cozedura, para que seja assado uniformemente do outro lado. Bolo pronto será cor dourada. Não exagere, caso contrário, ele vai desmoronar. Dar esfriar completamente.
- Cozinhe o recheio de caramelo. Coloque caramelo e 2 Art. eu creme em uma tigela grande, adequada para microondas. Se a íris é muito dura; talvez valha a pena adicionar outra colher de creme. É melhor usar caramelo caseiro não muito viscoso, então que a adição de creme ao derreter doces ajudará a alcançar textura homogênea suave.
- Aqueça no microondas até o caramelo derreter e torna-se homogêneo – misture a cada 30 segundos para massa superaquecido e o creme combinado bem.Despeje caramelo quente em um bolo de biscoitos e alise-o com uma camada uniforme. Coloque o formulário em geladeira por cerca de 1 hora para congelar o caramelo.
- Cubra as barras com chocolate. Derreta o chocolate ou cobertura de microondas em um recipiente adequado e misture até homogeneidade.
- Retire o bolo de caramelo do molde, segurando as bordas da folha. Corte em barras finas do tamanho de dedos. Por conveniência, você pode corte o bolo em duas partes, depois cada metade em 10 retângulos para fazer 20 longas barras finas. Mas tamanho que você pode escolher conforme desejado. Para que o bolo não se desfaça, use uma faca afiada grande.
- Mergulhe as barras, girando em torno delas, no chocolate com pinças de cozinha, cobrindo completamente. Pronto coloque as barras em uma bandeja coberta com papel alumínio e repita processo com as peças restantes. Coloque a bandeja na geladeira por cerca de 10 minutos para congelar o chocolate. Derreta o restante cobertura de chocolate e cubra as barras com um fluxo fino para permaneceu tiras características. Armazene bares caseiros em recipiente fechado na geladeira por não mais de uma semana. O melhor de tudo antes de servir, deixe-os à temperatura ambiente para o caramelo ficou mais macio.
