Um bar de taco é uma idéia interessante para servir lanches mexicanos quando a mesa é posta com tortilhas de milho e muitos pratos com diferentes recheios para que seus convidados possam coletar tacos para si. Dê-lhes uma boa escolha e grelhe a carne, molho de frango grelhado ao seu gosto assemelha-se ao milho das barracas de rua mexicanas, mas cozido de forma conveniente para tacos. Os demais recheios não requerem preparação: queijo ralado, abacate fatiado, fatiado em fatias finas rabanete, fatias de limão e salsa pico de gallo. Carne e frango grelhado coberto com uma marinada apimentada de dar água na boca notas de fumar. Seu sabor perfeitamente equilibrado é excelente. Combina com o restante dos componentes das tacos. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 2 horas. Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bar de taco
- 24 tortilhas de milho mole
- 2 colheres de sopa. queijo ralado monterey jack
- 2 abacates em cubos
- 2 limas, cada uma cortada em 8 fatias
- 1 colher de sopa. rabanetes picados
- 2 colheres de sopa. salsa fresca pico de gallo ou outra salsa
Marinada
- 0,5 kg ossos sem pele de coxas de frango (4-5 unid.)
- 0,5 kg bife de saia
- 1 – 2 pimentas chipotle em molho adobo + 1-2 colheres de sopa. eu molho
- 0,5 colher de sopa. suco de laranja espremido na hora
- 1/4 art. vinagre de cidra
- 1/4 art. açúcar mascavo
- 1/4 art. óleo vegetal
Molho de milho
- 4 espigas de milho descascadas
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal + opcional para lubrificar grelhas
- 1/4 art. maionese
- 2 colheres de chá raspas de limão ralado
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de sopa. eu parmesão ralado
- 1/4 art. folhas de coentro
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, carne, milho, abacate, rabanete, queijo Monterey Jack, molho pico de gallo, limão, pimenta chipotle em molho adobo, suco de laranja, tortilla
Preparação da receita:
- Marinada: em uma minibombeta ou liquidificador, bata pimenta chipotle e molho adobo, suco de laranja, vinagre de maçã, açúcar mascavo escuro, óleo vegetal e 0,5 colher de chá sal até ficar homogêneo. Elenco separadamente 1/3 colheres de sopa. marinada. Coloque o frango e o bife em separado sacos plásticos com ziploks, divida a marinada restante por embale e misture para revestir a carne. Selar as embalagens e coloque na geladeira por 1 hora.
- Salsa de Milho: Pré-aqueça a grelha a moderadamente forte o calor. Unte levemente a grelha com óleo vegetal. Graxa espigas de milho uniformemente 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal e polvilhe as orelhas de 0,5 colher de chá. sal e um pouco de preto pimenta. Grelhe, girando periodicamente até ficar cozido e marcas grelhadas, 10-15 minutos. Anular para que o milho esfrie um pouco; manter o calor moderado grelhar.
- Combine maionese, raspas e suco de limão e parmesão em uma tigela grande. Corte os grãos de milho com uma faca e misture a mistura de maionese. Misture o coentro.
- Barra de taco: coloque o frango e o bife em uma assadeira com com os lados e polvilhe com 1 colher de chá. sal. Enrole os bolos em papel alumínio e coloque na borda da grelha para que aqueçam enquanto você frita carne.
- Espalhe o frango e o bife grelhado, unte a marinada por cima e frite por 5 minutos. Vire e frite até o frango frito e o bife não estará pronto até que esteja levemente cozido, mais 5 minutos para fatias mais finas e 7-8 minutos para as mais grossas.
- Antes de remover o frango e o bife da grelha, unte-os. marinada, vire e frite até ficar caramelizado marinada por cerca de 1 minuto. Coloque o frango e o bife tábua de cortar e deixe descansar por 5 minutos antes fatiado. Corte o frango em pedaços de 2 cm. E pique o bife fatias finas através das fibras. Sirva imediatamente com tortilhas, molho de milho, queijo ralado, abacate, fatias de limão, rabanete e salsa fresca.Você pode encher bolos com mais do que apenas fatias. carne, tente cozinhar uma barra de taco com carne picada, salada de folhas e pimentão.
