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Tempo de cozimento
Contents [hide]
- Dificuldade de receita
Prato médio
- Valor energético
365kcal
- Avaliação
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Receita
Banoffi é uma deliciosa sobremesa tradicional inglesa que cozido sem fermento. Todo mundo que tentou meu cozimento Banoffi ficou encantado: areia friável doce-salgada base de textura, caramelo cremoso grosso e viscoso com fatias bananas, um creme de requeijão arejado que dispara a doçura do recheio. A parte mais difícil desta receita é fazer caramelo, mas Eu aconselho você a aprender como fazer isso, porque de acordo com esta receita de caramelo Acontece exatamente o mesmo que derramar sorvete e sobremesas em restaurantes caros e culinária. Bem, eu, se você é extremamente preguiçoso use leite condensado cozido, mas será pior.
Vamos começar!
Os ingredientes
0/7 ingredientes
365
Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!
Passos
Passos realizados: 0/0
- Primeiro, pique os biscoitos com um liquidificador para o estado da farinha. Nós derramamos uma tigela.
- Em seguida, pique a palha em um estado de pequenas migalhas. Deite no fígado.
- Derreta a manteiga (100 g) no microondas ou em banho de água. Despeje o óleo um pouco e mexa primeiro com uma colher, depois mãos. Você deve pegar uma estrutura de areia molhada.
- Pegue uma forma ou um anel. Idealmente, embarque no lado com acetato filme, mas desde que o óleo é oleoso, você pode tentar sem ele. De migalhas de areia formam a base com lados de cerca de 4 cm de altura. Colocamos na geladeira e cozinhamos o caramelo.
- Despeje o açúcar em um stewpan com um fundo grosso (isso é importante!) E despeje água. Colocamos fogo e calor mínimos. NÃO PRECISA DE QUALQUER COISA TODO O PROCESSO DE COZEDURA !!! Às vezes você pode agitar o balde, não mais. Quando tiver 100% de certeza de que o açúcar está completamente dissolvido e fervido, então você pode adicionar fogo ao meio. De agora em diante Você não pode sair do fogão. Caramelo é fácil de cozinhar e digerir e será amargo. Assim que você ver cor âmbar-mel, retire imediatamente do fogo.
- Despeje 125 g de creme quente em um fluxo fino. Veja como agora tudo ferve e espuma? Tenha cuidado. Caramelo queima pior 5 vezes óleo.
- Adicione 80 g de manteiga em fatias e mexa até homogeneidade. Despeje o caramelo em uma tigela para que não aqueça parte inferior do stewpan. Despeje o caramelo em uma base de areia. Demorei 2/3 caramelo.
- Corte as bananas em círculos e afogue um pouco em caramelo. Leve à geladeira por uma hora para esfriar o caramelo e congelou.
- Para o creme, bata 100 ml de creme 33%, misture com um misturador com 100 g queijo cottage (eu tomo Hohland ou Almette). Pode borrar creme no bolo, e você pode usar um saco de pastelaria e bocais. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira.
Palavras-chave:
- bananas
- Banffi
- sobremesa
- doçura