Banoffi: receita de vídeo

5 Banoffi: receita de vídeo

Banoffi é uma deliciosa sobremesa tradicional inglesa que cozido sem fermento. Todo mundo que tentou meu cozimento Banoffi ficou encantado: areia friável doce-salgada base de textura, caramelo cremoso grosso e viscoso com fatias bananas, um creme de requeijão arejado que dispara a doçura do recheio. A parte mais difícil desta receita é fazer caramelo, mas Eu aconselho você a aprender como fazer isso, porque de acordo com esta receita de caramelo Acontece exatamente o mesmo que derramar sorvete e sobremesas em restaurantes caros e culinária. Bem, eu, se você é extremamente preguiçoso use leite condensado cozido, mas será pior.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/7 ingredientes

365

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

  1. Primeiro, pique os biscoitos com um liquidificador para o estado da farinha. Nós derramamos uma tigela.
  2. Em seguida, pique a palha em um estado de pequenas migalhas. Deite no fígado.
  3. Derreta a manteiga (100 g) no microondas ou em banho de água. Despeje o óleo um pouco e mexa primeiro com uma colher, depois mãos. Você deve pegar uma estrutura de areia molhada.
  4. Pegue uma forma ou um anel. Idealmente, embarque no lado com acetato filme, mas desde que o óleo é oleoso, você pode tentar sem ele. De migalhas de areia formam a base com lados de cerca de 4 cm de altura. Colocamos na geladeira e cozinhamos o caramelo.
  5. Despeje o açúcar em um stewpan com um fundo grosso (isso é importante!) E despeje água. Colocamos fogo e calor mínimos. NÃO PRECISA DE QUALQUER COISA TODO O PROCESSO DE COZEDURA !!! Às vezes você pode agitar o balde, não mais. Quando tiver 100% de certeza de que o açúcar está completamente dissolvido e fervido, então você pode adicionar fogo ao meio. De agora em diante Você não pode sair do fogão. Caramelo é fácil de cozinhar e digerir e será amargo. Assim que você ver cor âmbar-mel, retire imediatamente do fogo.
  6. Despeje 125 g de creme quente em um fluxo fino. Veja como agora tudo ferve e espuma? Tenha cuidado. Caramelo queima pior 5 vezes óleo.
  7. Adicione 80 g de manteiga em fatias e mexa até homogeneidade. Despeje o caramelo em uma tigela para que não aqueça parte inferior do stewpan. Despeje o caramelo em uma base de areia. Demorei 2/3 caramelo.
  8. Corte as bananas em círculos e afogue um pouco em caramelo. Leve à geladeira por uma hora para esfriar o caramelo e congelou.
  9. Para o creme, bata 100 ml de creme 33%, misture com um misturador com 100 g queijo cottage (eu tomo Hohland ou Almette). Pode borrar creme no bolo, e você pode usar um saco de pastelaria e bocais. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira.
Palavras-chave:
  • bananas
  • Banffi
  • sobremesa
  • doçura

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: