Assar filé de bacalhau com guarnição de legumes com baixo teor de carboidratos e feijão verde na dobra de pergaminho. Para enfatizar o sabor delicado do peixe antes de selar e coloque no forno, coloque sobre as fatias de filé de creme óleos. Polvilhe por cima o vinho branco seco. Coloque o prato na mesa bem nos pacotes. Seus convidados ficarão impressionados com esse original servir. E para um lanche, prepare salsa de tomate cereja, chalotas, raspas de limão e alcaparras. Seu sabor azedo é incrível combinado com a doçura dos tomates Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 390, gordura total 22 g., gordura saturada g., proteínas 34 g., Carboidratos 1 7 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., açúcar d. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 gr tomate cereja, cortado em 4 partes (cerca de 2 Art.)
- 2 colheres de chá alcaparras, trituradas, sem líquido
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de chá casca de limão ralada + 1 colher de sopa. eu suco
- 2 colheres de chá chalotas picadas
- 2 colheres de sopa. eu manjericão picado
- 1,5 colheres de sopa. grãos de milho frescos ou congelados (degelo)
- 220 gr feijão verde verde picado e picado obliquamente em pedaços de 2,5 cm.
- 4 filetes de bacalhau sem pele (180 g cada)
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga, picada
- 2 colheres de sopa. eu vinho branco seco
- Equipamento especial: papel pergaminho
Receitas com ingredientes semelhantes: tomate cereja, alcaparras, limão, chalotas, manjericão, milho, feijão verde, bacalhau, óleo vinho branco cremoso
Preparação da receita:
- Coloque 2 grelhas no terço superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte de papel vegetal 4 Folha de 40 cm de comprimento.
- Em uma tigela pequena, misture os tomates, as alcaparras, 3 colheres de sopa. eu azeite, raspas e suco de limão, cebolinha, manjericão, 0,5 colher de chá. sal e um pouco de pimenta do reino. Separe para que todos os gostos são misturados.
- Dobre cada folha ao meio e abra como um livro. Lay out folhas de pergaminho em 2 assadeiras (2 peças cada).
- Em uma tigela, misture o milho e o feijão verde com as 1 colher de sopa restante. eu azeite, 0,5 colher de chá sal e um pouco pimenta preta moída. Divida tudo uniformemente em 4 pergaminhos folhas, colocando a mistura em um lado da dobra. Polvilhe cada filete bacalhau 1/4 colher de chá sal e coloque em cima de legumes. Polvilhe pedaços de manteiga e regue com vinho.
- Cubra com meio pergaminho, cravar e plissar pequenas dobras ao longo da borda aberta para selar firmemente tudo está dentro. Asse até o pergaminho inchar, cerca de 15 minutos o peixe ficará macio e totalmente assado. Disponha os pacotes nos pratos. Tentando não se queimar com vapor, expanda cuidadosamente papel. Coloque molho de tomate e manjericão em cada pedaço peixe e sirva imediatamente.
