Bacalhau com molho Putanesca – uma receita detalhada Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 470, gordura total 20 g., gordura saturada g., proteínas 37 g., carboidratos 30 g. fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com друзьями: 
Photo of the dish: Райан ДаушTempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes de bacalhau (cada um com cerca de 4 cm de espessura e peso 170 gr.)
- 4 fatias de pão ciabatta de 2,5 cm de espessura.
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa. eu manjericão fresco picado
- 3 dentes de alho levemente esmagados
- 4 filetes de anchova
- 0,5 colher de sopa. azeitonas sem caroço cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa. eu alcaparras
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 800 gr. variedades de tomate inteiro em conserva amassadas creme
- Sal e pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: bacalhau, pão ciabatta, tomate ameixas, anchovas, alcaparras, azeitonas, flocos de pimenta vermelha, manjericão, orégano, alho
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque em uma assadeira ciabattu. Polvilhe 1 colher de sopa. eu azeite e polvilhe 1 colher de sopa. eu orégano e 1 colher de sopa. eu a basílica. Asse até ficar podgold, 15 Enquanto isso, prepare o molho putaneska em uma panela grande para assar, aqueça 2 colheres de sopa. eu azeite restante em calor moderadamente alto. Adicione o alho e as anchovas e cozinhe, frequentemente mexendo até o alho podzolotil e anchovas amolecer, cerca de 3 min
- Adicione os tomates com seus sucos e 0,5 colher de sopa. água e trazer para fervendo. Reduza o fogo para moderadamente fraco e cozinhe, periodicamente mexendo até a consistência do molho por cerca de 10 minutos. Misture as azeitonas alcaparras, flocos de pimenta vermelha e as 1 colher de sopa restantes. eu orégano e 1 Art. eu Basílica cozinhe por 2 minutos.Tempere o peixe com sal e pimenta e coloque em uma panela sobre o molho. Pan para forno e cozinhe até que o peixe esteja cozido, 8-10 min. Distribua o pão em 4 tigelas rasas; coloque o peixe por cima e molho de confusão.
