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Tempo de cozimento
Contents
- Dificuldade de receita
Prato médio
- Valor energético
268,5 kcal
- Avaliação
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Receita
Khinkal é um prato tradicional da culinária caucasiana. Não precisa dele confuso com khinkali georgiano. Estas são fatias exuberantes de massa que cozido em casa em caldo de carne e servido com carne. Acontece muito saboroso e satisfatório.
Vamos começar!
Os ingredientes
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268,5
Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!
Passos
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- Corte o cordeiro em porções, despeje a água fria, Coloque para cozinhar. Quando a água ferve, remova cuidadosamente toda a espuma, reduza o fogo e cozinhe até ficar cozido.
- Esmagar o alho, adicione sal, moer.
- Pique a cebola finamente. Derreta a manteiga em uma panela. Refogue a cebola. Despeje 1 colher de sopa de farinha. Embaralhe Adicionar pasta de tomate e cozinhe, mexendo, 3 minutos. Adicione 1 concha de sopa ao caldo. Cozinhe, mexendo sempre, por mais 3 minutos. Adicione o alho. Embaralhe Retire do fogo.
- Peneire a farinha em uma tigela grande por uma peneira. Adicione sal e refrigerante. Dirija os ovos. Introduzir o kefir Amasse uma boa massa fresca. Estender massa com uma camada de 7-8 mm, cortada em losangos.
- Pegue o cordeiro do caldo. Coe o caldo por gaze ou uma peneira. Deixe ferver novamente. Jogue pedaços de massa (em porções, não tudo de uma vez). Mexa até ficar cozido. Pegue a colher entalhada. Perfure cada peça várias vezes com um palito de dente. Para regar manteiga derretida.
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Sirva com cordeiro e molho de tomate. Separadamente você pode servir o caldo.
Palavras-chave:
- bolinhos
- Khinkali
