Apesar de os cookies serem bastante macios, mantém-se bem forma e não desmorona. Portanto, elegantes “árvores de Natal” com seus pequenos os detalhes ficarão bem na mesa festiva, criando atmosfera única de ano novo. O sabor a menta dos biscoitos faz um tratamento especial, introduzindo um elemento de originalidade. друзьями: 
Em ремя: 7hora Dificuldade: média Quantidade: 48 biscoitos figurados Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolachas
- 2 colheres de sopa. mais 2 colheres de sopa. eu farinha premium, adicionalmente aquecido
- 1/8 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/8 colher de chá sal fino
- 1 colher de chá extrato simples ou de hortelã-pimenta
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 165 gr. manteiga, temperatura ambiente
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1/4 art. açúcar em pó
- Equipamento especial: cortador de biscoitos Árvore de Natal com 5 cm de comprimento e um saco de confeitar com um orifício ponta com um diâmetro de 0,16 cm (opcional)
Royal glacê
- 230 gr. (aproximadamente 1 2/3 st.) de açúcar em pó
- 1/4 art. clara de ovo seca
- 2 colheres de sopa. eu corante alimentar verde
- 20 gotas de corante vermelho
Bolas de Natal
- 48 mini gotas de chocolate regadas com confeitaria
- Cobertura de massa branca, para aspersão
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar pó, ovos, extrato de hortelã
Preparação da receita:
- Para assar biscoitos: bata em uma tigela média com refrigerante e sal. Misture a hortelã e a baunilha em uma tigela pequena com um garfo extrai com um ovo.
- Bata a manteiga com o açúcar e o açúcar em uma tigela misturador estacionário a baixa velocidade (aproximadamente 30 segundos), enquanto os ingredientes não combinam (se você usar eletricidade batedeira, bata por cerca de 2 minutos). Aumente a velocidade para meio e ritmo, interrompendo no meio do processo, para que raspe a massa das paredes da tigela. Deve ser quase consistência cremosa (cerca de 1 minuto ou cerca de 3 minutos com misturador manual).
- Reduza a velocidade para baixa, entre lentamente na mistura de ovos e bata até que os ingredientes estejam combinados. Despeje mistura de farinha de 1 colher de sopa. com um slide em 2 paradas, parando o dispositivo várias vezes para raspar a massa das paredes da tigela e das corolas (se estiver usando um misturador manual, aumente a velocidade para as corolas continuaram a girar na massa de condensação). a farinha irá intervir, aumente a velocidade para média (ou mais alta quando usar um misturador manual) e bata até até a massa ficar bem uniforme (cerca de 2 minutos mais ou menos 5 minutos com uma batedeira).
- Vire a massa da tigela e colete-a em um pedaço. Divida a massa em duas partes de aproximadamente 300 g. Forma de cada metade quadrado com 15 cm de lado e embrulhe em filme plástico. Colocar massa na geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
- Retire um quadrado de massa da geladeira e deixe amolecer até se tornar dúctil, mas ainda frio e duro (aproximadamente 15 minutos). Coloque as grades no topo e o terço inferior do forno, que é aquecido a 177 ° C. Capa 2 assadeira com papel manteiga.
- Polvilhe a farinha em uma folha de papel manteiga. Faça o mesmo com um quadrado da massa. Enrole-o em uma folha de pergaminho até uma espessura aproximadamente 0,6 cm. Eleve a formação em alguns lugares deslizando-a uma espátula de metal ou uma faca de massa para evitar grudar pergaminho.
- Usando um cortador de biscoitos de 5 cm de comprimento, corte as “árvores de Natal” como podem estar mais próximos um do outro. Transfira-os para assadeiras preparadas, deixando um espaço de 2,5 cm entre as peças de trabalho. um pedaço, estenda-o e corte os biscoitos novamente. Colocar espaços em branco em assadeiras no freezer por 10 minutos antes cozimento.
- Asse trocando as assadeiras superior e inferior e girando-os no meio do tempo de cozimento até que as “árvores de Natal” se tornem marrom ligeiramente dourado (18-20 minutos). Deixe os cookies esfriarem por cerca de 5 minutos em assadeiras, transfira para a gradinha, esfriar completamente (aproximadamente 30 minutos).
- Enquanto isso, retire a segunda peça quadrada da geladeira a massa para amolecer e é plástica, mas ainda permanece frio e duro (aproximadamente 15 minutos). Repita o procedimento com ele. rolando, cortando, congelando e assando.
- Para tornar o Royal Glaze Green: misture o açúcar em pó com a clara de ovo seca em uma tigela grande. Adicione 3 colheres de sopa. eu água e bata com uma batedeira em temperatura baixa velocidade até o esmalte engrossar. A massa deve ser branca pura grosso e espesso, mas não fofo e espumoso (se a cobertura for exagerada, será saturado com bolhas de ar e será mais difícil trabalhar com ele. ВNesse caso, deixe a massa repousar por um tempo e se acalme, depois vigorosamente bata com uma espátula de silicone para conseguir homogeneidade).
- Adicione corante verde e vermelho. Bata até distribuição uniforme e obtenção de um rico verde escuro cores. Coloque a cobertura em um saco plástico lacrado e corte um canto para fazer um pequeno orifício (ou preencha saco de confeiteiro com um furo no diâmetro da ponta 0,16 cm).
- Para fazer bolas de Natal, desça para o topo cada “árvore” um ponto de esmalte e anexa um chocolate a ele mini-gota em pó de confeitaria. Então, para obter imagem da árvore de Natal, aplique ziguezagues verdes em biscoitos. Dispersão sobre eles uma cobertura de massa branca para simular a neve. Dê a decoração endurecer à temperatura ambiente por pelo menos 1 hora. Nota Quando medir farinha, coloque em um copo medidor com uma colher. Farinha deve cair livremente em um recipiente de medição, puxe uma faca por cima e remova excedente. Quando retirado diretamente da embalagem, a farinha compactar e o cozimento está seco.
