Arroz Mexicano com Feijão – Uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 8 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Arroz amarelo:
- 2 colheres de sopa. arroz de grão longo
- 4 colheres de sopa. agua
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa. eu açafrão
- 1 colher de chá sal
- 1 folha de louro
Feijão Preto Picante:
- 450 gr feijão preto seco, selecionado e embebido em a noite
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/2 cebola média picada
- 1 jalapeno picado
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz de grão longo, feijão preto preto, jalapenos, folhas de louro, açafrão
Preparação da receita:
- Cozinhar o feijão: Em uma panela grande, mergulhe o feijão noite, para que a água cubra o feijão em 4 cm e escorra a água. No mesmo aqueça o azeite em uma panela. Adicione as cebolas, pimentões, alho e louro e cozinhe até os legumes começarem a amolecer, cerca de 5 min Adicione o feijão e despeje cerca de 2 cm em água. ferva, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 1 1/2 horas, ou até que os grãos estejam macios. Retire a folha de louro e jogue fora. Experimente o feijão, sal e pimenta a gosto.
- Cozinhar arroz: Coloque todos os ingredientes em um caldeirão, também. misture e leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo ferva, tampe e cozinhe em fogo baixo até o arroz não absorve a água por cerca de 15 a 20 minutos. Retire do fogo e deixe protegido por 5 minutos. Jogue alho e louro Sirva arroz com feijão como acompanhamento para os mexicanos enchilade.
