Arroz das Bahamas com feijão – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes volumétricos de medição de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. lavado em uma peneira até água de arroz limpa
- 1 lata (425 gr.) De feijão preto (escorra a salmoura e enxaguar)
- 4 fatias de tomate Roma
- 1 lata (225 gr.) De molho de tomate
- 1 colher de sopa. eu Molho Worcester
- 1 pimenta habanero perfurada com ponta de faca
- 1/3 art. azeite de oliva
- 6 fatias de bacon
- 1 colher de sopa. cebola doce picada ou cebola vidalia
- 1 pimentão verde descascado e picado
- 1 talo de aipo picado
- 5-6 ramos de tomilho fresco (arrancar folhas)
- Sal e pimenta do reino moída
- 2 dentes de alho picados ou esmagados
Receitas com ingredientes semelhantes: bacon, cebola, pimentão doce, aipo, alho, tomate, molho de tomate, molho Worcestershire, pimenta, tomilho, feijão preto, arroz
Preparação da receita:
- Em uma panela grande ou assadeira em fogo moderado misture óleo, bacon, cebola, pimentão, aipo, folhas tomilho, uma pitada de sal e alguns grãos de pimenta. Frite até o bacon ficar crocante e a cebola macia e aromática, cerca de 10 minutos
- Adicione o alho e o arroz e refogue o arroz por mais 10 minutos, até ele não tem um aroma de noz semelhante ao cheiro de pipoca.
- Adicione o feijão, tomate, molho de tomate, molho Worcester, pimenta habanero e 3 colheres de sopa. água. Leve o conteúdo da panela para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, cobrindo a panela a tampa. Cozinhe até o arroz absorver o líquido, 35-40 min. Tente não levantar a tampa pelos primeiros 30 minutos, pois vapor ajuda a cozinhar arroz. Sirva quente.
