Prato tradicional do Caribe, servido com frito banana, peixe e salada.O autor da receita – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, anfitrião, produtor Compartilhe com amigos: 
Tempo: 45 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes volumétricos de medição de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. arroz branco de grão longo
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa. agua
- 1/2 colher de sopa. flocos de coco frito
- 1 colher de sopa. eu mais 1,5 colher de chá açucar
- 1 colher de chá sal
- 1/2 colher de sopa. passas
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz de grão longo, água de coco, passas de flocos de coco
Preparação da receita:
- Coloque o arroz em uma panela de tamanho médio, despeje 2 colheres de sopa. água, adicione o leite de coco, açúcar e sal e misture. Deixe ferver o conteúdo da panela. Em seguida, reduza o calor para moderadamente fraco e cozinhe em fogo baixo, periodicamente mexendo. Para que o arroz não grude no fundo da panela e não queime até a água não evapora até o nível do arroz e, na superfície, não começa pequenos buracos se formam. Reduza o calor ao mínimo, tampe a panela e continue cozinhando até o arroz ficar macio, 20-25 minutos
- Bata o arroz com um garfo e adicione as passas. Cubra a panela com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos sem aquecer até que as passas estejam quentes e suculento. Polvilhe o arroz com coco frito e servir.
