Cada cultura do mundo é caracterizada por tradições especiais, e isso pode ser dito sobre a Grécia. Isto é devido a dois fatores, isto é, a história do país e sua localização geográfica. O país está localizado na costa do mar, onde as montanhas terreno, isso é apenas a louça do povo grego vivendo em continente, varia muito com a culinária das ilhas. Afinal, exatamente lá o mar foi capaz de influenciar o grego cultura.
Tradições gregas
A formação das principais tradições da culinária local foi passada uma quantidade enorme de tempo em três milênios. Todo esse tempo ela continuou a incorporar tradições inerentes a muitas outras povos que vieram às terras da Grécia para a implementação de hostilidades ou, para fins pacíficos.
É verdade que a culinária dos povos locais não estava em um só lugar, mas continuou sua jornada pelo Mediterrâneo e leste países. Ela também estava espalhada por todo o mundo, onde eles sempre trocavam segredos culinários com representantes outras nações. Apesar do fato de que na cozinha grega apareceu várias inovações, ela ainda mantinha suas tradições, que apareceu no período da origem da humanidade. Estes habitantes modernos tentam manter características culinárias Grécia.
A comida é uma homenagem à tradição
Os gregos sempre consideraram a refeição algo mais do que apenas um bem-vindo comida Muitas vezes, apenas nas mesas de jantar começa o mais vida ativa do povo grego. Não apenas toda a festa é convidada para a mesa família, mas também todos os meus amigos, para que juntos por algumas horas esqueça negócios e problemas.
Nesse momento, eles se comunicam ativamente e aproveitam suas férias, além de deleites favoritos. É importante esclarecer que a duração As refeições gregas não podem demorar menos de uma hora. Tal tradição era conhecido nos dias de Platão ou Homero, que festas generosas, bem como pratos gourmet e bebidas. Nos séculos passados, essa refeição era frequentemente decidida destino político e governou a história do mundo.
Cozinha grega é muito simples
Agora você precisa entender com mais detalhes o conceito de Cozinha grega, que, de fato, é bastante simples. Esta terra não pode ser considerada muito generosa, portanto, os residentes podem aprecie todas as ervas e frutas pelas quais você sempre encontrará as suas aplicação. Por exemplo, com a ajuda de ervas da montanha, distinguidas por suas sabor delicado, você pode complementar perfeitamente vários pratos que, certamente agradará a alma e o estômago.
Tudo o que é cultivado na Grécia é sempre servido em frescos e, em maior medida, isso se aplica aos vegetais. Eles são sempre ocuparam um lugar especial na culinária grega, pois constantemente servido em todas as refeições. Poderia ser simples salada ou como acompanhamento de algum prato. Povo grego consome uma enorme quantidade de vegetais, que excede em muito indicadores de outros países europeus.
A colheita de frutas mais importante na Grécia é chamada azeitonas, mas Berinjelas são consideradas seus vegetais favoritos. Sem esse ingrediente Gregos não cozinham caçarolas e saladas diversas. Além disso, eles podem basta colocá-lo para assar ou assar. Os gregos não representam seus pratos sem tomate, feijão, alcachofra e cenoura. Nem menos populares são folhas de uva recheadas com certos alimentos. Quanto às suas especiarias favoritas e especiarias, então a população local prefere cebolas, aipo, alho e canela.
Frutos do mar é um componente importante
Todo mundo sabe que a Grécia está localizada na costa, que pode ser visto de qualquer parte da ilha. Graças a tal características geográficas, a culinária grega tem enormes quantidade de frutos do mar diferentes. Por exemplo, enguia, tainha, espadarte, lula, polvo, mexilhões, camarão, lagosta e choco muitos outros frutos do mar. Para provar um prato de peixe, você deve visitar uma das tabernas, localizadas diretamente costa do mar.
Os tipos mais populares de carne são cordeiro e porco, e o último é comido um pouco menos. Isto é devido ao fato de que sob o governo turco, todo o cardápio da culinária nacional é praticamente perdeu completamente um produto como carne de porco. Gregos também prefira apenas carne de frango de aves. Qualquer prato de carne tradicional consiste em picado ou picado carne. Isso se deve ao fato de que antes o país não era geladeiras, então os gregos picavam carne, o que lhes permitia o mais rápido possível para trazê-lo para um estado pronto.
A maioria dos pratos gregos nacionais é cozida com adicionando azeite. No papel de tempero também é muito comum favorece suco de limão fresco.
O povo grego é famoso por seus excelentes queijos e por seus o amor por esse produto foi capaz de contornar até os habitantes da França. Cada grego come mais de 20 kg de queijo a cada ano, e esse número é o mais alto em todos os países europeus. Geralmente local os produtores fornecem independentemente à população queijo, e eles já conseguiram criar cerca de 20 tipos de produtos.
Mas os tipos mais populares de queijo são kefalotiri e feta, disponíveis em todos os restaurantes países. O queijo feta é feito a partir de leite de ovelha e tem uma cor branca, mas tem gosto é salgado. Kefalotiri é caracterizado por uma cor branco-amarela e atribuir essa variedade a queijos semi-duros. Para outro menos famoso o queijo pode ser atribuído ao manuri, gravura, escavação e assim por diante. mais adiante.
Recursos da cozinha
O povo grego bebe grandes quantidades de café, mas quase completamente recusou o chá. Os gregos, é claro, podem beber chá, mas é significativamente diferente do que é considerado familiar ao mundo inteiro. 1974 é trágico para tudo população da ilha de Chipre, já que foi nessa época que os turcos organizaram massacre de moradores locais. Como resultado, começou espalhar ” café grego ”, ou melhor, apenas O nome da famosa variedade turca mudou. Com café sempre consumir vários doces, que o país conhece muito quantidade, bem como um copo de água pura.
Os moradores locais respeitam especialmente o pão com água. A sua É costume servir com cada refeição. O mais importante é o pão sempre estava fresco, e para cada prato eles criavam seus próprios variedades adequadas desse produto. Os gregos percebem a água como um símbolo de hospitalidade, por isso é servido imediatamente ao encontrar novos convidados. Por esse motivo, em qualquer instituição pública Grécia, qualquer um pode simplesmente pedir um copo de água e eles não aceitam dinheiro por isso.
Para cada refeição, pratos de pequenos tamanhos diferenciados pelo esquema de cores.
Todos os gregos consideram o vinho o produto dominante em todas as refeições. comida, mas essa tradição se foi desde os tempos antigos. Para produção Esta bebida usa apenas as variedades de uva que cultivada no país. O vinho grego tornou-se popular em o mundo inteiro graças a uma rica variedade. Recina tradicional chamado vinho branco, que não é recomendado para suportar muito tempo. Dos vinhos tintos, são conhecidas variedades que diferem sabor rico e cores ricas. Um de variedades de vodka tsipuro grego, com as quais você pode enriquecer perfeitamente toda a refeição.
Um doce clássico oferecido não apenas na zona rural terreno, mas também nas grandes cidades, considere engarrafamento. Como frutas da estação consideram cereja, pêssego, marmelo, frutas de castanha e laranjas. Para preservar seu sabor e qualidade especiais açúcar granulado é usado.
Todos os especialistas em culinária grega de todos os cantos do país estão tentando revelar o sabor de todos os produtos com os quais é possível manter tradições nacionais únicas.
