Aperitivo frio Gazpacho – uma receita detalhada culinária. 
Time: 15 мин. Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 fatias grandes tomates maduros
- 3/4 art. azeitonas sem caroço
- 1 lata (1,3 litros) de suco de tomate
- 6 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa. l folhas de orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa. l salsa picada
- 5 colheres de sopa. l vinagre de vinho tinto
- 5 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho descascado e picado
- 1 pimentão amarelo descascado e picado
- 2 fatias grossas de pão de ontem (como ciabatta ou camponês branco) sem crosta
- 2 cabeças de cebola vermelha picada
- 1 pepino sem sementes e picado sem sementes com descascado
- 4 colheres de chá sal grosso
- 2 colheres de chá pimenta preta moída
- 225 gr. queijo em cubos (não esfarelado) feta
Receitas com ingredientes semelhantes: pepinos, pão ciabatta, queijo feta, tomate, suco de tomate, pimentão, cebola, alho, azeitonas, vinagre de vinho, orégano, salsa
Preparação receita:
- No processador de alimentos, coloque pão, alho, orégano, salsa e moer todos os ingredientes bem. Adicione vinagre, azeite e bata novamente até ficar homogêneo. Transferir a mistura para uma tigela grande.
- Coloque em separado a pimenta, cebola vermelha no processador de alimentos, pepinos, tomates e azeitonas e pique grosseiramente. Coloque em uma tigela. Adicione o suco de tomate, sal, pimenta e misture bem. Tente se bastante tempero, cubra com película aderente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. sirva sopa fria.
