Babaganush é tradicional para sírios, libaneses e Pasta de berinjela culinária palestina com manteiga adicionada, tempero e tahine – pasta de gergelim. Traduzido do árabe pode ter dois significados: “Papa Ganush” ou “papai mimado”. E na verdade, o lanche é tão saboroso que pode agradar a qualquer um para o pai mais exigente. Caviar de berinjela é geralmente servido com bolos, mas também pode ser usado como um molho para outros pratos. A receita clássica para Babaganush inclui apenas cinco ингредиентов. 
Time: 45 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 berinjelas grandes
- 2 colheres de sopa. l suco de limão
- 1/4 art. tahine
- 3 dentes de alho descascados
- 1/4 art. azeite mais 1 colher de sopa. l
- Pita árabe
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, suco de limão, sementes de gergelim, pita
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Cada berinjela cortada ao meio e coloque em uma assadeira. Polvilhe 1 colher de sopa. l oliva óleo, sal e pimenta. Asse por 40 a 45 minutos antes suavidade.
- Berinjela fresca pronta. Separe a polpa da casca com uma colher e Coloque em um processador de alimentos. Adicione o suco de limão, tahine, azeite, sal e pimenta. Misture tudo até ficar homogêneo. Sirva babaganush de berinjela com chips de pita ou pita.
