Uma receita passo a passo para um prato festivo com uma foto.
Este aperitivo pode ser servido em uma gala entre mudança de pratos. Vieiras cozidas em molho de champanhe e servido em fatias de baguete com molho de amendoim.
Time: 1 час. 15 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 24 canapés Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 24 grandes vieiras
- 2 pimentões vermelhos grandes, corte o caule e partições
- 3 dentes de alho, pique
- 3 colheres de sopa. eu pinhões picados
- 6 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/2 colher de sopa. parmesão ralado
- Pimenta preta moída na hora
- 1 baguete, cortada em 24 fatias
- 2 colheres de sopa. champanhe
- 1 limão
Receitas com ingredientes semelhantes: vieiras, molho pesto, pimentão, queijo parmesão, suco de limão, champanhe, nozes cedro, alho
Preparação da receita:
- Grelhe o pimentão até a pele ficar carbonizada, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Retire a casca.
- Faça pesto com pimenta em uma tigela separada. Chop pimentão em cubos, adicione alho, pinhões, azeite e Parmesão tempere com sal e pimenta. Não salgue demais, então como queijo salgado.
- Torrar pão no forno ou na torradeira, reserve lado.
- Em uma panela pequena, leve o champanhe para ferver, esprema suco de limão, adicione as vieiras e cozinhe até translucidez. Retire as vieiras e continue a evaporar champanhe, em fogo baixo, até que o molho seja reduzido em dois terços.
- Pegue a baguete como base para seus canapés, coloque o molho pesto e vieiras, despeje champanhe por cima.
