Antipasti (ital. Anti – antes, pasto – comida), – lanches, sem que na Itália nenhuma refeição começa. Antipasti consistem em vários tipos de produtos, dispostos individualmente em um prato, mas se complementando a gosto. Cozinhe a carne um prato de um conjunto de iguarias italianas e sirva queijo para eles parmesão, fatias de focaccia fresca, salada de pimenta assada, azeitonas em conserva e pinzimonio – legumes misturados com mergulho de reabastecimento. Mergulho pincimonio é preparado com base em azeitona óleos de melhor qualidade, mergulhados em legumes frescos complementa perfeitamente os antepastos de carne. 
Tempo: 1 hora. 15 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Antipasti
- 450 gr iguarias variadas de carne (por exemplo, salame, capocalla com especiarias, presunto, mortadela, bresaola)
- 220 gr parmesão fatiado
- Receita Pinzimonio veja abaixo
- Receita de azeitonas em conserva veja abaixo
- Salada de Pimenta Assada, veja a receita abaixo
- 1 fatia de pão de forma italiano, p. ciabatta
Pincimonio
- 0,5 colher de sopa. azeite de qualidade
- 2 colheres de chá sal
- 1 colher de chá pimenta do reino
- Legumes variados, cortados em barras + alface, iceberg de alface
Azeitonas em conserva
- 1,5 colheres de sopa. azeitonas sicilianas com entalhes
- 1,5 colheres de sopa. azeitonas kalamata
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu raspas de limão
- 0,5 colher de chá flocos de pimenta vermelha seca
- 2 colheres de sopa. eu folhas de manjericão fresco picado
Salada de pimenta assada
- 3 pimentões vermelhos
- 2 pimentões laranja
- 1/3 art. azeitonas sem caroço em fatias finas
- 1/4 art. azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu alcaparras secas
- 6 folhas frescas de manjericão picado
- 2 dentes de alho picados
Receitas com ingredientes semelhantes: azeitonas calamata, azeitonas, salame, pimentão, queijo parmesão, alcaparras, manjericão
Preparação da receita:
- Coloque os ingredientes do Affettato em uma travessa grande. misto: deli carnes, queijo e ciabatta fatiado. Por outro coloque o pincimonio no prato. Para pequenas tigelas Lay a salada de pimenta assada e azeitonas em conserva. Servir. Tente garantir que cada hóspede tenha pão, para que os convidados poderia fazer seus próprios sanduíches com coberturas de pimentos assados e azeitonas em conserva ou sanduíches de carne de férias italianos fatiado.
-
Pincimonio
Legumes picados variados: cenoura, aipo, bulbo de erva-doce, rabanete, pimentão vermelho e laranja, tomate Cereja: faça um mergulho misturando o azeite em uma tigela pequena, sal e pimenta. Disponha os legumes em uma travessa e sirva com um molho.
-
Azeitonas em Conserva
Em uma panela pequena com fundo grosso em fogo médio, aqueça azeite, raspas de limão e flocos de pimenta vermelha até a fragrância desaparecerá, cerca de 1 minuto. Retire do fogão. Adicione azeitonas e misture-os em óleo. Adicione o manjericão; misturar e servir.
-
Salada de pimenta assada
Pré-aqueça o forno com a função grill. Fundo grosso da folha uma assadeira. Coloque os pimentões em uma assadeira. Frite até formar crostas e inchaço, virando periodicamente pimenta cerca de 15 minutos. Em seguida, coloque a pimenta em um saco plástico com ziplock. Separe os pimentões para esfriarem até a temperatura ambiente, por cerca de 20 minutos, descasque as pimentas das sementes e descasque e corte em Tiras de 1 cm de largura.Em uma tigela de tamanho médio, misture a pimenta, azeitonas pretas, azeite, alcaparras, manjericão, alho, sal e pimenta. Cubra e guarde na geladeira por no máximo 2 dias.
