Amêndoas cristalizadas são um delicioso deleite europeu, especialmente popular durante as férias de inverno. Mas também é possível coloque na mesa para qualquer outra ocasião e sem muita razão, triturar. Amêndoas cristalizadas podem ser cozidas por conta própria, que custará muito mais barato que um tratamento comprado, e ele sairá com o mesmo sabor rico em caramelo. Amêndoas apenas vitrificado com manteiga, bordo xarope e açúcar mascavo com especiarias e congeals. Faça as malas e apresente-as aos entes queridos ou complete seu favorito mistura de frutas secas.
Autor da receita – Tiffani Thiessen – Americana atriz que ficou famosa por seu papel em Beverly Hills, 90210 ”
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Tempo: 15 minutos As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa. amêndoas descascadas
- 90 gr. manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa. eu xarope de bordo
- 3 colheres de sopa. eu açúcar mascavo claro
- 3/4 de colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 0,5 colher de chá sal
- Equipamento especial: termômetro de caramelo
Receitas com ingredientes semelhantes: amêndoas, xarope de bordo, pimenta perfumado
Preparação da receita:
- Coloque as amêndoas uniformemente na assadeira. papel alumínio.
- Derreta a manteiga, o bordo em uma panela em fogo médio xarope, açúcar mascavo, pimenta da Jamaica e sal. Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto, ou até a temperatura da mistura atinge 88 ° C.
- Despeje a mistura com amêndoas e deixe esfriar completamente até que o açúcar esmalte não endurece. Sirva imediatamente, saída: 3 colheres de sopa.
