Receita de aperitivo de carne de almôndega sueca com молочным соусом. 
Time: 55 мин.Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 gr pá picada
- 340 gr carne de porco picada
- 2 fatias de pão branco fresco
- 1/4 art. leite
- 3 colheres de sopa. eu ghee (repartido)
- 1/2 colher de sopa. cebola finamente picada
- Uma pitada mais 1 colher de chá. sal grosso
- 2 gemas de ovos da categoria CO
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- 1/4 art. farinha de trigo
- 3 colheres de sopa. caldo de carne
- 1/4 art. creme gordo
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco picada, carne picada, creme, leite, ovos, farinha, pão branco, cebola, pimentão noz-moscada doce
Preparação da receita:
- Rasgue o pão em pedaços e coloque em uma tigela pequena de leite. frigideira funda com bordas retas, com 30 cm de diâmetro, em média derreta 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga. Adicione a cebola e uma pitada de sal e refogue até a cebola ficar macia. Retire a panela de fogo.Em uma tigela de uma batedeira, misture as migalhas de pão e o leite com carne picada, gemas de ovos, uma colher de chá de sal grosso, preto pimenta, pimenta da Jamaica, noz-moscada e cebola. Bata em velocidade média 1-2 minutos
- Em balanças, medir porções de recheio em 30 gr. e colocar uma assadeira. Forme manualmente 30 bolas a partir da carne medida. em uma frigideira em fogo médio, aqueça as 2 colheres de sopa restantes. eu (30 gr.) Manteiga ou pré-aqueça uma panela elétrica até 120 ° C. Coloque as almôndegas e refogue até dourar. cores por todos os lados, aproximadamente 7 a 10 minutos. Turno Shumovoy almôndegas em um prato resistente ao calor e coloque em forno pré-aquecido a 90 ° C.
- Enquanto as almôndegas estiverem cozinhando, reduza o fogo para baixo e adicione a farinha na panela. Frite até marrom claro, cerca de 1-2 minutos. Adicionar gradualmente caldo de carne e cozinhe, mexendo, até o molho engrossar. Adicione o creme e continue cozinhando até o molho consistência desejada. Retire as almôndegas do forno, despeje molho e sirva.
