Almôndegas gregas em molho de ovo e limão – uma receita detalhada culinária. 
Time: 2 час. 10 min Dificuldade: fácil Partes: 6 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 art. arroz cozido no vapor
- 3 ovos da categoria CO
- 225 gr. carne picada magra de cordeiro jovem
- 225 gr. carne magra
- 1/2 colher de sopa. queijo Provolone em fatias finas (aproximadamente 55 gr.)
- 1 cebola pequena finamente picada
- 1/3 art. hortelã fresca picada
- 1/4 art. salsa fresca picada
- 1 colher de chá manjerona fresca picada (ou 1/2 colher de chá. seco)
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- Sal e pimenta do reino moída
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha com pouco sal
- 1/3 art. suco de limão (de cerca de 3 limões)
- 3 colheres de sopa. brotos de rúcula jovem
- Azeite
Receitas com ingredientes semelhantes: cordeiro, carne picada, queijo provolona, rúcula, arroz, ovos, cebola, alho, pimenta perfumado, manjerona, suco de limão, salsa, hortelã
Preparação da receita:
- Coloque o arroz em uma tigela grande adequada para microondas forno e despeje 1 xícara de água. Cubra com filme plástico, fure várias vezes com uma faca para ventilação e depois coloque por 10 minutos, até que a água esteja completamente absorve. Retire o filme e mexa o arroz com um garfo. Dê completamente refresque-se.
- Em uma tigela pequena, bata 1 ovo levemente. Adicione a uma tigela com arroz com carne picada de cordeiro, carne picada, queijo provolone, cebola, meia hortelã e salsa, manjerona, alho, pimenta da Jamaica, uma colher de chá de sal e 1/2 colher de chá. pimenta. Aleatório com as mãos para simplesmente misturar os ingredientes (não misture muito longo), cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
- Umedeça as mãos e forme 18 bolinhas de carne (aproximadamente 4 cm. todos). Leve o frango para ferver em uma panela grande ou assadeira. caldo. Coloque as almôndegas, cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo médio até ficar macio, cerca de 30 minutos, cozimento médio.
- Em uma tigela pequena, bata os 2 ovos restantes com suco de limão até a formação de espuma. Despeje 1 xícara de caldo da panela e gradualmente injete na mistura de ovos. Mova as almôndegas para um lado panela, reduza o fogo para baixo e despeje a mistura de ovos com outra lado. Cozinhe mexendo suavemente até o molho ficar levemente engrossa, cerca de 4 minutos Retire a panela do fogo, adicione o restante da hortelã e salsa, sal e pimenta. Servir Almôndegas com molho em uma tigela rasa. Polvilhe com rúcula, despeje azeite, sal e pimenta.
