Almôndegas de búfalo com legumes – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: Кана ОкадаTempo: 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 gr. carne moída
- 1 colher de sopa. creme azedo
- 1 ovo grande
- 3 cenouras
- 3/4 art. pão ralado
- 3 talos de aipo mais 1 colher de sopa. l folhas picadas aipo
- 4 penas de cebolinha, cortadas em pequenos anéis
- 1 colher de sopa. l salsa picada fresca
- 1 dente de alho (grelha)
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- Sal grosso
- 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga sem sal
- 1 colher de sopa. caldo de frango levemente salgado
- 1/2 colher de sopa. ketchup
- 1/2 colher de sopa. (50 gr.) Queijo azul desintegrado
- 3/4 art. molho picante de búfala (molho temperado pimenta caiena madura)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, panado biscoitos, creme azedo, ovos, cenouras, aipo, cebolinha, alho, salsa, pimenta caiena, ketchup, molho quente, molho búfalo, queijo azul
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e unte levemente a panela óleo vegetal. Misture 2 colheres de sopa. l creme azedo com pão ralado pão ralado e 1 ovo em uma tigela grande, deixe fermentar por 5 minutos.
- Rale 1 cenoura e 1 talo de aipo em uma mistura com pão ralado pão ralado. Adicione carne picada, folhas de aipo, meia cebola, salsa, alho, pimenta caiena e meia colher de chá de sal, misture bem com as mãos. Use as mãos para formar carne picada 36 almôndegas pequenas (cerca de 2,5 cm de diâmetro); coloque-os panela preparada. Asse até dourar descasque e cozinhe por cerca de 12 minutos.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela grande fogo moderadamente alto. Adicione as cebolas verdes restantes e frite por 1 minuto para a cebola descansar. Adicione o caldo de galinha, picante molho e ketchup; deixe ferver, reduza a temperatura para mínimo. Cozinhe o molho até que a mistura esteja um pouco espessa, cerca de 8 minutos Transfira as almôndegas ao molho e continue a ferver sob a tampa por mais 8 minutos.
- Combine o queijo azul em uma tigela de tamanho médio com os restantes 3/4 xícaras e 2 colheres de sopa. l creme azedo. Palha as 2 cenouras restantes e 2 talos de aipo. Coloque as almôndegas e pique no prato legumes, sirva um prato com molho de molho de queijo azul.
