Almôndegas cozidas em molho marinara

Essas almôndegas de porco de estilo italiano saem muito suculento, macio e perfumado. As primeiras bolas picadas são fritas em uma panela até a metade cozida, e depois definhar um pouco Molho marinara italiano à base de tomate, alho e manjericão, cujo destaque é parmesão ralado. Ele vai adicionar o molho ductilidade e um sabor mais picante. O prato está cheio aromas picantes e sabor rico. Sirva com almôndegas em molho acompanhamento de macarrão marinara, polenta ou arroz. Foto Almôndegas cozidas em molho marinara Tempo: 1 hora. 35 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 20 – 25 peças. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Almôndegas

  • 900 gr. carne picada (não muito gordurosa) do ombro de porco
  • 2 colheres de chá flocos de pimenta
  • 2 colheres de chá semente de erva-doce
  • 2 ovos
  • 0,5 colher de sopa. creme azedo
  • 2/3 art. folhas de salsa encaracolada com talos, lavadas, seco e picado
  • 1 colher de sopa. parmesão ralado
  • 1 colher de sopa. pão ralado torrado
  • 1/4 – 0,5 colheres de sopa. óleo vegetal + 1 colher de sopa. eu para teste assar

Molho Marinara

  • 1 lata (800 gr.) Tomates inteiros enlatados sem peles
  • 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
  • 2 cebolas grandes, descascadas, cortadas ao meio e picadas cubos
  • 10 dentes de alho descascados, cortados ao meio e finamente picado
  • 2 – 3 colheres de chá. flocos de pimenta vermelha
  • 2 colheres de chá açúcar granulado
  • 3 cenouras médias, descascadas e raladas
  • 4 colheres de sopa. água, divida + opcionalmente conforme necessário
  • 1 colher de sopa. folhas de manjericão lavadas
  • Parmesão ralado

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco picada, molho marinara, tomate, cebola, alho, flocos de pimenta vermelha, erva-doce sementes, queijo parmesão, creme de leite, ovos, farinha de rosca, manjericão

Preparação da receita:

  1. Coloque a carne picada em uma tigela grande e sal a gosto. Adicionar o restante dos ingredientes, deixando a farinha de rosca para durar. Todos misturar. Forme um pequeno hambúrguer e frite-o para obter uma amostra em uma frigideira pequena em 1 colher de sopa. eu óleos. Quando a costeleta é frita com dos dois lados, prove e, se necessário, carne picada com sal. Role cerca de 20 a 25 almôndegas de diâmetro de carne picada 5 cm
  2. Em uma frigideira grande em fogo alto, aqueça o vegetal óleo. Quando o óleo começar a fumegar um pouco, desligue o fogo para evite espirrar, coloque almôndegas em uma camada, mas não perto um do outro para que fiquem fritos, não cozidos. Pode ser necessário fritá-los em lotes.
  3. Frite as almôndegas em fogo alto, transformando-as em dourar por todos os lados, 3-5 minutos. Eles devem sair assado leve, como hambúrgueres. Toque neles e certifique-se de que eles permaneçam macios no meio. Usando uma escumadeira coloque as almôndegas da panela no prato e frite o restante bolas.
  4. Coloque as almôndegas em molho de tomate quente e coloque fogo lento para ferver por alguns minutos. Desligue o fogão e deixe Gostaria de descansar mais alguns minutos antes de servir.

    Molho Marinara

    Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione a cebola, alho, flocos de pimenta vermelha e açúcar e sal sobre provar. Misture as cenouras e sal novamente. Frite por cerca de 2 minutos, em seguida, adicione os tomates em conserva. Usando colher de pau, quebre alguns tomates inteiros e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 a 10 minutos. Adicione metade da água preparada para que os vegetais não sequem e continue cozinhando por mais 10 minutos. Experimente o sal. Tomates quase tudo deve estar quebrado, e os aromas misturados. At Se necessário, adicione a água restante e cozinhe por mais 10 minutos. O molho é cozido da mesma maneira que leva tempo para cozinhar almôndegas do início ao fim, cerca de 45 minutos. Adicionar folhas de manjericão e polvilhe com parmesão.

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