Almoço variado em estilo japonês: frango grelhado, carne e atum – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 35 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Acompanhamentos
- 1,5 colheres de sopa. arroz de grãos redondos
- 2 e 3/4 art. agua
- 1 lata de anéis de melancia em conserva (400-500 gr.)
- 1 lata de cebola em conserva (400-500 gr.)
- 1 pequeno frasco de gengibre em conserva (300-350 gr.)
- Frutas frescas sortidas
- 3 kiwi
- 3 tangerinas
- 2 peras chinesas (lavagem)
Frango Yakitori
- 450 gr Filé de peito de frango cortado ao meio em ângulo
- 3 colheres de sopa. eu xerez seco
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- 1/4 art. molho de tamari envelhecido escuro
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal (a olho)
- 5 talos de cebola verde cortados ao meio
Carne Kushiyaki
- 600 gr fatias de carne de 4 cm de espessura recortes
- Raiz de gengibre fresco picada ou ralada 8 cm
- 1/4 art. molho de soja tamari escuro
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal (a olho)
- 1 colher de chá óleo de sementes de gergelim fritas
- Mistura de especiarias para bife ou pimenta preta moída na hora
- 1 embalagem Espetos de bambu de 20 cm (pelo menos 40 unid.)
Atum akhi (assado leve)
- 2 fatias cortadas de 2,5×8 cm de bifes de atum aha (aproximadamente 225 gr. cada)
- 3 colheres de sopa. eu sementes de gergelim (2 punhados)
- 1 colher de sopa. eu Mistura chinesa “5 especiarias”
- 2 colheres de sopa. eu misturas de especiarias para bife
- Óleo vegetal para lubrificação
- 1 colher de chá óleo de sementes de gergelim fritas
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de frango, carne, atum, tempero cinco especiarias, xerez, molho de soja, melancia, raiz de gengibre, tangerinas, peras, arroz, sementes de gergelim, kiwi, molho de tamari
Preparação da receita:
- Despeje a água em uma panela de tamanho médio e deixe ferver em fogo alto. Adicione o arroz, misture. Cubra a panela tampa e reduza o fogo para baixo. Cozinhe o arroz por 18 minutos. antes suavidade.
- Para cozinhar carne, em um segundo prato raso misture o gengibre e o molho de soja, o óleo e o óleo de gergelim. Chop carne crua nas fibras em tiras finas. Coloque as tiras espetos, deixando alguns espetos de frango e coloque mistura de soja e gengibre. Tempere a carne levemente com a mistura de bife, virar na marinada e sair. Lave as mãos.
- Frite as sementes de gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio, até começarem a atirar e dourar levemente. Obrigado Aroma de gergelim é totalmente revelado para este processo. Em um pedaço papel de cera ou em um prato misture as sementes de gergelim com o tempero “5 especiarias” e tempero para grelhar. Lubrifique o atum com um pouco de quantidade de óleo e óleo de gergelim para melhorar as sementes e os temperos preso. Role os pedaços de peixe com gergelim e especiarias.
- Em uma tigela rasa, misture xerez, açúcar, molho de soja escuro e óleo. Coloque o frango e a cebola verde na marinada e deixe por 10 min Lave as mãos, frite os pedaços de frango e cebola verde, colocando-os em uma camada em carvão quente ou em uma panela, dentro de 3-4 minutos de cada lado. Shift frango e verde cebola em um prato e coloque alguns ao longo da borda do prato espetos de bambu para picar carne e cebola.
- Em uma mesa hibachi, acenda o carvão ou aqueça a panela para grelhar em fogo moderadamente alto ou alto. Coloque os espetos com carne em uma grelha quente em uma camada e frite por 2-3 minutos. com cada lado, lançando uma vez. Transferir para veiculação um prato.
- Frite o atum em uma grelha quente, por 1-2 minutos. com cada mão e coloque em um prato de servir. Atum meio cozido. Sirva colocando espetos na borda do prato para furar o peixe. Dispor anéis de melancia em conserva, em conserva gengibre e cebola em conserva em uma moldura e coloque ao lado da frita carne e peixe grelhados como acompanhamento. Sirva arroz quente e molho de soja em uma tigela separada. Kiwi, tangerinas e peras são boas complementa este menu fácil.
