Alfahor – biscoito de caramelo – detalhado Autor da receita – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, anfitrião, produtor Compartilhe com amigos: 
Tempo: 1 hora. 40 min Dificuldade: fácil Quantidade: 16 – 18 biscoitos sanduíche As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo peneirada
- 1/4 art. açúcar de confeiteiro peneirado mais um pouco para polvilha
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. (225 gr.) Corte em pedaços pequenos e manteiga amolecida
- 1,5 colheres de sopa. dulce de leche temperatura ambiente
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1/8 colher de chá cravo em pó
- 1/8 colher de chá noz-moscada moída
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, noz-moscada noz, canela, cravo, açúcar de confeiteiro, caramelo
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em um processador de alimentos, misture a farinha, açúcar, sal e manteiga. Bata até a massa começar ficar juntos em uma bola. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais farinha para formar uma bola de massa macia. Encerrar em filme plástico e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
- Polvilhe um pouco de farinha sobre a superfície de trabalho e estenda a massa com 0,3 cm de espessura Cortador de biscoitos redondo 5 cm de diâmetro, corte os biscoitos da massa e coloque-os uma assadeira coberta de pergaminho. Restantes pedaços de massa novamente montar em uma bola. Farinha a superfície de trabalho novamente Estenda a massa com uma espessura de 0,3 cm e corte os círculos novamente.
- Asse biscoitos até que fiquem dourados e duros, cerca de 15-20 minutos Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente, cerca de 25 minutos Coloque o doce de leite em uma tigela pequena, adicione canela, cravo e noz-moscada. Espalhe a parte plana do biscoito cerca de 1,5 colher de chá de doce de leite e cubra com outros biscoitos lado para baixo. Coloque os biscoitos em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro e servir.
