Fritando o alabote desta maneira, você o manterá macio e suculência e também dar o sabor refinado e a aparência de um restaurante pratos. O peixe é primeiro frito em óleo e depois em uma panela derramar vinho branco e suco de limão – uma excelente combinação para enfatizar o sabor do peixe branco. Em seguida, a manteiga é adicionada, engrossar o molho, no qual resta apenas aquecer o tomate, sementes de abóbora, alcaparras e manjericão. Sabor azedo e doce complementado com sementes crocantes, torne seu peixe digno ocasiões especiais.Este é um prato de restaurante e ganha mais sabor graças ao molho de tomate e manjericão com alcaparras e sementes de abóbora torradas e crocantes. valor de uma porção: (total 4) Calorias 303, gordura total 1 7 g., gorduras saturadas, proteínas 33 g, carboidratos 2 g, fibra, mg de colesterol, mg de sódio, açúcar G. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes de linguado pesando 180 gr.
- 2 colheres de sopa. eu sementes de abóbora descascadas
- 2 colheres de chá sal
- 0,5 colher de chá pimenta do reino
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 1 colher de sopa. vinho branco seco
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1,5 colheres de sopa. eu alcaparras lavadas
- 0,5 colher de sopa. corte ao meio tomate cereja (ou 4 partes, se grande)
- 1/4 art. manjericão fresco rasgado + um punhado de folhas pequenas para apresentação
Receitas com ingredientes semelhantes: alabote, tomate cereja, vinho branco, suco de limão, semente de abóbora, alcaparras, manjericão
Preparação da receita:
- Numa frigideira pequena e seca em fogo médio-baixo, levemente frite as sementes de abóbora, não as deixando escurecer. Assim que o aroma vai, retire imediatamente a panela do fogo e despeje sementes de girassol em um prato grande.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Polvilhe o peixe de ambos os lados com 1 colher de chá. sal e pimenta. Em grande uma panela adequada para um forno em fogo médio aqueça o azeite até começar a cintilar, mas não fumar. Coloque a pele do filé em óleo quente e frite até o peixe não começará a mudar de cor, 2-3 minutos.
- Vire o filé e adicione suco de limão, vinho e manteiga. Assim que a manteiga derreter e começar a formar espuma, adicione as alcaparras e os tomates e cozinhe até os tomates soltarem um pouco de suco, cerca de 1 minuto.
- Coloque a panela no forno e asse até que o peixe esteja pronto, 7-10 minutos.
- Despeje o peixe com sucos da panela e arrume em pratos. Adicione o manjericão rasgado, as sementes de abóbora e as 1 colher de chá restante. sal em uma panela e mexa até o manjericão murchar um pouco. Coloque a mistura no peixe, polvilhe com folhas de manjericão e servir.
