Vegetarianos e vegetarianos irão apreciar este prato como base. sua dieta e, para o resto, se tornará um acompanhamento de outono. Abóbora tradicionalmente associado ao Dia de Ação de Graças nos EUA e no Canadá Este vegetal laranja brilhante é frequentemente usado para sopas amassadas. No entanto um prato semelhante será apropriado em qualquer mesa de férias estações, barcos repartidos servirão como um lanche maravilhoso. E com adicionando uma pequena quantidade de sabor de abóbora com curry em pó valor nutricional de uma porção: (4 no total – 
Calorias 480, gorduras totais 1 9 g., Gorduras saturadas g., Proteínas 9 g., carboidratos 78 g, fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. 
Time: 1 hour.45 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 8 Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abóboras de noz-moscada médias (até 1 kg. Cada)
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa. eu xarope de bordo
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 colher de sopa. arroz selvagem
- 1/2 colher de chá caril em pó picante
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 3 colheres de sopa. eu cerejas secas sem adição de açúcar
- 1 colher de sopa. folhas de salsa fresca, picadas e mais para decoração
- 1 colher de sopa. eu sálvia picada fresca
- 1/4 art. nozes picadas grosseiramente
Receitas com ingredientes semelhantes: abóbora noz-moscada, arroz selvagem, cereja secas, nozes, vinagre de maçã, xarope de bordo, caril, pimenta caiena, canela, sálvia
Preparação da receita:
- Posicione a gradinha no meio do forno, que é pré-aquecido para 200 ° C.
- Corte cada abóbora longitudinalmente em 2 pedaços, raspe e descarte sementes. Coloque as metades da polpa para cima em uma forma grande para cozimento.
- Misture o vinagre com xarope de bordo e 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Lubrifique a carne das metades da abóbora com um pouco de a quantidade da mistura resultante. Polvilhe 1/4 de colher de chá. sal e Vire o moinho de pimenta várias vezes por cima. Coloque a abóbora polpa em uma assadeira. Em seguida, unte a casca com a mistura xarope de bordo e óleo, polvilhe 1/4 de colher de chá. sal e várias vezes gire o moinho de pimenta por cima.
- Asse até que a abóbora fique macia quando picada com um garfo (30-40 minutos). Deixe-a esfriar para que ela possa trabalhar. Selecione uma parte da polpa com uma colher em uma tigela grande. Ao mesmo tempo mantenha nas bordas da abóbora uma camada de cerca de 0,6 cm de espessura. polpa puxada na forma de pedaços relativamente grandes.
- Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa. eu azeite em uma pequena panela em fogo médio-alto. Em seguida, adicione as cebolas e frite, mexendo ocasionalmente até ficar macio e dourado (aproximadamente 6 minutos). Despeje o arroz, caril em pó, canela, pimenta de Caiena pimenta e 1/2 colher de chá. sal. Mexa até as especiarias fritarem (aproximadamente 1 minuto).
- Despeje em 2 colheres de sopa. água e deixe ferver lentamente, cobrindo a tampa. Mexa ocasionalmente até o arroz ficar macio e a maior parte do líquido não absorve (30-40 minutos). Variedades diferentes arroz selvagem pode variar no tempo de cozimento; se necessário despeje mais água. Retire do fogo e adicione massa aos pedaços. polpa de abóbora com a restante mistura de xarope de bordo e manteiga, bem como cerejas, salsa, sálvia, 1/2 colher de chá. sal e um pouco de pimenta preta moída.
- Preencher uniformemente as metades vazias da abóbora resultante recheio. Em seguida, despeje 1 colher de sopa. eu o azeite restante. Asse sem cobrir até que o recheio aqueça (aproximadamente 30 minutos). Corte cada metade em 2 pedaços e mova em uma travessa. Polvilhe com nozes e salsa. Sirva quente.
