Olhando para um prato com um prato, você pode pensar que está na sua frente espaguete com molho pesto. De fato, essa é a menor caloria e massas úteis que a própria natureza criou. Porque a carne abóbora espaguete tem a capacidade de se dividir em fibras separadas após o cozimento, resta apenas levá-los com um garfo. Para tais “macarrão” é ótimo para avelãs assadas e couve em vez de pesto a basílica. O prato fica dietético, saturado com vitaminas, micronutrientes e fibras.Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 377, gorduras totais 28 g., Gorduras saturadas g., Proteínas 7 g., carboidratos 31 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. 
Time: 45 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 abóbora espaguete média (aproximadamente 1,4 kg)
- 1/3 art. avelãs em bruto
- 2 colheres de sopa. folhas de couve picada (aproximadamente 60 gr.)
- 1/2 colher de sopa. salsa fresca
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa. eu passas douradas
- 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/4 art. parmesão ralado, além de cobertura adicional
- 1 colher de chá molho worcestershire
Receitas com ingredientes semelhantes: espaguete de abóbora, avelãs, couve, salsa, alho, passas, queijo parmesão, molho Worcestershire
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Corte a abóbora ao meio e retire sementes. Asse e raspe a carne para separar fibras (ver nota).
- Enquanto isso, frite em uma frigideira seca em uma forma moderadamente forte fogo avelãs, mexendo ocasionalmente (cerca de 3 minutos). Polvilhe em um prato e deixe esfriar.
- Bater nas fezes de pulso (intervalos) com salsa, alho, passas e 2 colheres de sopa. eu nozes tostadas no liquidificador ou processador de alimentos antes de combinar. Despeje em 1/4 colheres de sopa. azeite de oliva. Bata até ficar homogêneo. Adicione 1/3 de colher de sopa. água, parmesão, Molho Worcestershire, 1/2 colher de chá sal e um pouco de terra preta pimenta. Bata no modo pulsado até componentes pesto unir, se necessário, adicionando até 3 colheres de sopa. eu água para faça o molho menos grosso. Sal e pimenta novamente.
- Pré-aqueça as 1 colher de sopa restantes. eu azeite de oliva em grandes panela em fogo médio-alto. Adicione o espaguete de abóbora. Frite, mexendo, para cobrir com óleo. Adicione 3/4 colheres de sopa. pesto de couve. Mexa para cobrir o molho de abóbora, adicionando até 1/2 colher de sopa. água para diluição. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe a abóbora com as restantes nozes tostadas e parmesão.
Nota
Como assar espaguete com abóbora: corte as duas extremidades com um cozinheiro com uma faca, coloque a abóbora na vertical e corte ao longo ao meio. Raspe as sementes com uma colher e descarte-as. Coloque metade abóboras em uma assadeira cortada em fatias. Asse a 200 ° C até ficar macio (25 minutos). Deixe esfriar um pouco. Raspe a carne de uma abóbora com um garfo, para pegar as fibras. Jogue fora a casca Nota: você pode mantenha o pesto restante na geladeira por 1 semana ou em congelador não superior a 1 mês.
