Abóbora Assada
Pumpkin é uma amante de pleno direito e amante do outono – apenas a folhagem das árvores começa a ficar amarela, uma abóbora aparece nossas mesas em todos os tipos de variações. Pode ser abóbora torta e ensopado de abóbora e apenas suco de abóbora espremido na hora.
Mas hoje eu quero compartilhar com vocês o segredo da culinária abóbora assada incomum.
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Senhora da Queda – Abóbora
Na verdade, existem muitas opções de cozimento de abóbora, todas elas não conte. Certamente em todas as casas pelo menos uma vez por semana eles servem em uma mesa mingau de abóbora com arroz e leite – um verdadeiro mimo não é apenas para crianças, mas também para adultos. Apreciando o sabor desse mingau, involuntariamente você volta para aqueles momentos em que a mãe serviu seu mingau de abóbora incrivelmente saboroso e aromático.
Hoje, porém, queremos compartilhar com vocês um original receita de abóbora. A única nuance que pode evitar cozinhar tal prato – não combinando tamanhos de abóbora e seu forno. Mas aqui você pode encontrar uma solução – a abóbora tem vários tamanhos e andando pelo mercado, você definitivamente encontrará vegetal adequado.
Ingredientes para a abóbora assada:
- Abóbora – 4-5 kg
- Lombo de vaca – 500 gramas
- Batata – 1 kg
- Champignon – 500 gramas
- 3 cebolas
- 4 colheres de sopa de creme de leite caseiro (mas você também pode guardar)
- Qualquer queijo – 200 gramas
- Óleo vegetal – 60 gramas
- Pimenta preta moída – 1 colher de chá
- Sal – 2 colheres de sopa.
Observe que todos os ingredientes são de calculando que o peso da sua abóbora será de aproximadamente 4-5 quilograma. Se for menor ou mais, é necessário calcular as proporções necessárias. O tempo de cozimento dessa abóbora é cerca de quatro horas, e certamente mais 1,5 horas é necessário para ficar no forno desligado, de modo que ele seja infundido.
Cozinhar Abóbora Assada
Tomamos a abóbora cozida, lave-a bem em água corrente. Verifique se não há defeitos, como manchas brancas ou dano. Seque com uma toalha de papel e corte-a. o topo. Você precisa cortar para poder “passar” no feto à mão ou colher.
Remova todas as fibras e sementes da sua abóbora. Agora vá para preparando o “recheio”. Corte os champignons em pedaços, pique a cebola corte em cubos, assim como carne cortada em cubos. No poço pré-aquecido frite a carne em uma panela de óleo para formar uma crosta, perturbe-o com muita frequência. Retiramos a carne e fritamos no mesmo óleo cogumelos e cebolas, a partir deles toda a umidade deve praticamente evaporar.
Agora vamos encher a abóbora: descascada e picada coloque as batatas no fundo da abóbora em uma camada fina e depois por cima enviamos a carne e colocamos as batatas novamente. Então cebola com cogumelos e carne novamente – em geral, você deve colocar tudo em camadas, nesta ordem: batatas, carne, cebola.
Encha tudo com água, não adicione 4 centímetros à borda da abóbora e sal e pimenta por cima, coloque o creme de leite. Coloque no forno com temperatura de 220 graus e leve ao forno o tempo indicado (4 horas + 1,5 horas para deixar a abóbora infundir no forno).
Idéias saborosas
Se você gosta de pratos de abóbora, então vai gostar deliciosa sopa de abóbora e original caçarola de abóbora. Famílias Surpresas pratos deliciosos e incomuns!
