Pode-se dizer que a maior parte do trabalho de preparação deste Um teste simples para Guy Fier é feito por um misturador. Ele cozinha massa de farinha de trigo comum e assada no forno até batata frita dourada em apenas alguns minutos. друзьями: 
Photo of the dish: ДэйвTempo Lauridsen: 2 horas. 10 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 2 pizzas grandes (4 pequenas) As receitas usam recipientes de medição volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de chá açucar
- 1 colher de sopa. eu levedura ativa seca
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva extra virgem e mais um pouco para untar uma tigela
- 1 colher de chá sal marinho raso
- 2,5 colheres de sopa. farinha de trigo premium, além de um pouco mais varredura
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa fermento, queijo parmesão, mussarela, queijo brie, molho marinara, vinagre balsâmico, presunto seco, pancetta, frango, alecrim, abacaxi, maçãs
Preparação da receita:
- Em uma tigela com uma batedeira, dissolva o açúcar em 1 colher de sopa. quente água (40-45 ° C). Polvilhe a superfície com fermento e deixe repousar 10 min. ou até formar espuma. Adicione o azeite e o sal, depois, usando o gancho, misture a farinha até começar a massa é formada. Deixe a máquina amassar a massa até ficar homogênea. (Se você não possui uma batedeira estacionária, pode bater a massa modo de pulso em um processador de alimentos até que fique liso e elástico. Ou amasse a massa com as mãos em uma tigela grande.)
- Coloque a massa sobre uma tábua de polvilhar e amasse 2-3 min Coloque a massa em uma tigela untada de azeite e vire para que fique completamente coberto com uma película de óleo. Cover uma tigela de filme plástico e coloque-a em um local quente até a massa não dobrará, cerca de 1 hora.
- Coloque a massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha e divida ao meio se você cozinhar 2 pizzas grandes ou 4 partes para pequenas pizzas em porções. Forma suave bolas apertadas, cubra-as livremente com filme plástico ou polvilhe-as farinha com uma toalha de cozinha e coloque em um lugar quente por 30-45 minutos. subir novamente. (Se você não vai usar a massa imediatamente, embrulhe-o firmemente em filme plástico e guarde-o em refrigerador por até 2 dias ou no freezer por até 1 mês.)
- Coloque a pedra de pizza no forno e polvilhe levemente com farinha espátula de pizza. (Se você não tem uma pedra, pode assar pizza em forma especial ou em uma assadeira polvilhada com farinha.) Pré-aqueça forno a 260 ° C.
- Use os dedos para amassar a massa para torná-la a maior possível plana, depois pendure-a nos dois punhos e estique-a suavemente bordas girando a base. Quando você obtém um círculo do tamanho desejado e espessura, coloque-o em uma espátula de pizza (ou em formulário). Coloque seu recheio favorito e mude do ombro para o quente (ou coloque o molde no forno). Asse por 8 a 12 minutos, em temperatura ambiente. dependendo da espessura, ou até a base ficar crocante e dourado.
- Coberturas favoritas от Гая ФиериФранцузская начинкаcom carne de porco (veja a foto acima): pancetta pronta, refogada alho-poró e maçãs, queijo brie, vinagre balsâmico. mistura: Frango, molho barbecue, cebola roxa, coentro, queijo Enchimento a quente havaiano: Bacon canadense (lombo de porco seco em polvilha de milho), abacaxi, vermelho pimenta, molho marinara, queijo mussarela. recheio: queijo parmesão, alecrim fresco, azeite, preto pimenta inteira, sal marinho.
