50 Receitas de Sopa

Os chefs criaram dezenas de sopas que aquecerão todos vocês сезон. 1.Sopa de galinha básica. Pique 1 cebola, 1 talo de aipo, 2 cenouras e 1 colher de sopa. eu tomilho Passe a manteiga até suavidade. Sal e pimenta. Adicione 6 colheres de sopa. caldo de galinha; cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Adicione 2 colheres de sopa. frango acabado (dividido em fibras), 1/3 art. misturas de endro picado com salsa e um pouco de suco de limão. Frango com arroz. Faça canja de galinha (nº 1); não use endro e adicione cebolinha, cerefólio e estragão. Mexa 1/3 colher de sopa. arroz acabado Basmati.3. Casamento italiano. Faça canja de galinha (No. 1) usando casca de parmesão no caldo. Adicione 450 gr. mini almôndegas, 1 colher de sopa. macarrão orzo e 3 colheres de sopa. salada de escariol esfarrapada; cozinhe até que o orzo esteja pronto. Frango com bolinhos de massa. Mix 2 Art. eu manteiga amolecida, 1 ovo batido, 1/2 colher de sopa. sêmola e 1/2 colher de chá. sal. Adicione 1/2 colher de chá de mistura. mal caldo de galinha fervente; cozinhe por 3 minutos após bolinho de massa pop-up.5. Com feijão e escarola. Refogue 3 picado dentes de alho e alguns flocos de pimenta vermelha na azeitona óleo. Adicione 3 colheres de sopa. caldo de galinha, 1 cabeça de salada picada casca de escariol e parmesão; definhar 15 minutos Adicione 1 lata de branco feijão, parmesão e sal. Com noz-moscada de abóbora. Passer 1/2 cebola fatiada com uma pitada de tomilho em um creme óleo até ficar macio. Adicione sal, pimenta, 900 gr. picado cubos de abóbora noz-moscada e 5 colheres de sopa. caldo de galinha. Cozinhe com cozinhe até ficar macio, depois amasse. 7. Com тыквой и шалфеем. Cozinhe sopa de abóbora (No. 6), usando 2 penas de cebola verde em vez cebolas. Frite as folhas de sálvia na manteiga. Substitua 1.5 Art. caldo de sidra de maçã; adicione noz-moscada. De cima adicione o creme de leite fresco e a sálvia tostada. Com bacon e pastinaga. Siga a receita número 6, substituindo 900 g de abóbora. pastinaga. Polvilhe com bacon esfarelado e adicione o creme de leite fresco. 9. Asiático com frango. Amasse 2 dentes de alho com um pedaço de gengibre descascado com 5 cm de tamanho; frite em óleo com 1 molho picado de cebolinha. Adicione 3 colheres de sopa. caldo de galinha e água, 1 colher de sopa. eu molho de soja e xerez e uma pitada de açúcar; ferva. Adicione o frango pronto para dividir as fibras, cenouras fatiadas e ervilhas; polvilhe com sementes de gergelim óleo. 10. Picante com bolinhos. Cozinhe Sopa Asiática (N ° 9); use bolinhos congelados em vez de frango. De cima adicione o molho de pimenta asiático. 11. Острый с тортильями. Purê 2 anchovas descascadas e ensopadas, 1 cebola, 2 tomate e 2 dentes de alho; frite em óleo. Adicione 6 colheres de sopa. caldo de galinha, 4 tortilhas de milho (rasgar em pedaços), frango acabado ligeiramente picado e 1/2 colher de sopa. coentro; definhar até engrossar. Adicione sal; decore com listras crocantes tortilla, queijo mexicano, abacate e coentro e adicione suco 12. “Strachatella”. Bata 2 ovos com 1/3 de colher de sopa. ralado Parmesão Adicione a 6 colheres de sopa. mal fervendo caldo de galinha; cozinhe por 2 minutos. Com um ovo batido. Torradas em sementes de gergelim óleo 1 colher de sopa. eu gengibre picado e 3 penas picadas verdes cebolas. Adicione 6 colheres de sopa. caldo de galinha, 2 colheres de sopa. eu molho de soja e xerez; deixe ferver levemente. Despeje 2 chicoteado lentamente ovos e cozinhe por 2 minutos. Com feijão e linguiça. Cozinhe sopa de feijão com escarola (n ° 5); frite com alho 4 salsichas italianas doces fatiadas 15. Com ovo e limão. Ferva 1/2 colher de sopa. macarrão em 6 colheres de sopa. mal caldo de galinha fervente com 3 colheres de sopa. eu suco de limão. Chicote 2 ovos, 2 gemas e 3 colheres de sopa. eu suco de limão; dirigir um pouco de batedor caldo quente, misture a mistura na sopa. Cozinhe em fraco fogo até engrossar. 16. Sopa de batata. Toast 110 coluna bacon picado; adicione 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Cremoso óleo, 2 unid. alho-poró picado, 2 colheres de chá. sábio e tomilho. Adicione 4 colheres de sopa. caldo de galinha, 1,5 colher de sopa. creme de louro folha e 3 PCes. batatas picadas. Tensão à suavidade; borrifar cebolinha 17. Batata com queijo. Faça uma sopa com batatas (n ° 16); mexa 230 gr. cheddar ralado quente. Ensopado com amêijoas. Faça uma sopa (nº 16) sem adicionar sábio; em vez de caldo de galinha, use 2 colheres de sopa. água e caldo das amêijoas. Tempere com pimenta caiena. Adicione 2 colheres de sopa. moluscos nos ultimos 5 minutos cozinhar. Sopa de milho. Faça uma sopa (nº 16); não use sálvia. Misture 2 colheres de sopa. milho nos últimos 5 minutos cozinhar. Decore assado pimenta vermelha em cubos. Minestrone. Chop 3 dentes de alho, 1 cenoura, 1 cebola, 1 talo de aipo e 1/4 cabeça de repolho; passador em óleo. Adicione 1 lata de branco feijão e tomate picado, 4 colheres de sopa. caldo de galinha e casca Parmesão definhar por 20 minutos Adicione 1 colher de sopa. macarrão ditalini e cozinhe com uma fervura suave até ficar macio. Adicione sal e pimenta. 21. Чаудер с рыбой. Faça uma sopa (No. 16), usando apenas 60 gramas. bacon. Não adicione sábio; substitua o creme com uma mistura de leite e creme. Adicione 450 gr. grande peixe branco picado e 230 gr. truta defumada nos últimos 5 min. 22. “Pistu”. Cozinhe o minestrone (No. 20); adicionar com legumes 1 abobrinha fatiada e 1 colher de sopa. picado abóbora noz-moscada em cubos. Misture o pesto. Com tortellini. Cozinhe o minestrone (No. 20); em vez de macarrão ditalini adicione 1 colher de sopa. tortellini 24. Com batata doce. Colocar para fora em azeite 2 cebolas picadas, 4 cravos-da-índia picados alho, 3 batatas-doces descascadas (cortadas em cubos) e 1 colher de chá. coentro. Tomite em fogo baixo com 6 colheres de sopa. caldo de galinha até suavidade. Purê; adicione salsa por cima. Com batata doce e curry. Faça sopa de batata doce (nº 24); em vez de azeitona use manteiga e adicione 1 colher de sopa com batata doce. eu pó curry. Adicione o chutney por cima. Com curry e vermelho lentilhas. Refogue 3 dentes de alho picados na manteiga, 1 de cada vez cebola picada e cenoura, 1/2 colher de sopa. eu gengibre picado e uma pitada de pimenta caiena. Adicione 6 colheres de sopa. água, 1 jarra de coco leite, 1 colher de sopa. lentilhas vermelhas e 1/2 colher de sopa. arroz; definhar por 20 minutos Decore com limão, coentro e cebolinha. Com lascado ervilhas. Cozinhe com uma fervura fraca 230 gr. ervilhas picadas, 1 talo de aipo picado, cebola e 1 cenoura, junta de porco e um monte de ervas frescas em 5 colheres de sopa. água até ficar macia. Retire a haste com osso separar a carne. Puré da sopa, em seguida, misture a carne. Vegetariano com ervilhas. Faça sopa de ervilha (nº 27); não use a haste. Purê apenas metade da sopa e misture de volta à sopa; adicione 1 colher de sopa. cenouras em cubos. Polvilhe croutons. 29. С хреном и чеддером. Coloque em 2 manteiga cada cenouras e alho-poró (cortados em cubos). Adicione a pimenta caiena, o sal, 3 colheres de sopa. eu farinha e 2 colheres de sopa. eu seco mostarda; cozinhe por 2 minutos Adicione 1 lata de cerveja, 1/4 colher de sopa. rábano, 3 Art. água e um pouco de molho Worcester; definhar até engrossar. Misture 2 colheres de sopa. uma mistura de leite e creme e 1,5 colher de sopa. queijo cheddar. 30. Французский луковый. Frite em manteiga 4 cebolas fatiadas e 2 raminhos de tomilho sob a tampa por 20 minutos Retire a tampa; cozinhe 1 hora ou até a cebola caramelizado, mexendo ocasionalmente. Adicione 6 colheres de sopa. carne caldo; definhar por 10 minutos Adicione conhaque, sal e pimenta. Decorar torrada com queijo gruyère. Tomate com macarrão. Ferva 3 colheres de sopa. caldo de galinha, 2 colheres de sopa. suco de tomate e uma pitada de orégano. Adicione 1/2 colher de sopa. macarrão “alfabeto”, sal e pimenta. Cozinhe até ficar macio. Misture o parmesão ralado. Tomate com orzo. Cozinhe a sopa de tomate (nº 31) usando pasta orzo. Não adicione parmesão; decore com queijo feta e endro. Cenoura com gengibre. Guisado na manteiga 2 fatiado chalotas e 3 colheres de sopa. eu gengibre picado; sal e pimenta. Adicione 450 gr. cenouras fatiadas, 2 colheres de sopa. eu arroz, 2 colheres de sopa. caldo de galinha e 3 colheres de sopa. água. Cozinhe até o arroz ficar macio, depois purê. 34. Cenoura com endro. Cozinhe a cenoura sopa (n. 33); não use gengibre e adicione o endro picado. Decore com creme de leite. “Pappa al Pomodoro.” Torrada cebola picada na manteiga até ficar macia; adicione 3 picados dentes de alho, um pouco de pimenta vermelha em cereais, 1 jarra grande tomate picado, 1 colher de sopa. água e um raminho de manjericão. Adicione 2 colheres de sopa. cubos de pão velho; cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. 36. Тайский с кокосом. Torradas em óleo 3 dentes de alho fatiados, 3 colheres de sopa. eu ralado gengibre, 1/4 colher de sopa. erva-cidreira picada, 1 colher de chá cada. cominho e coentro e pimentão tailandês. Adicione 1 fatiado peito de frango cru e cebola fatiada; cozinheiro 5 min Adicione o repolho slaw bok choy, 4 colheres de sopa. água, 1 jarra leite de coco, coentro e 2 colheres de sopa. eu molho de peixe; definhar 8 min. 37. Com feijão preto. Mergulhe durante a noite 230 gr. seco feijão preto; Jogue-o em uma peneira. Manteiga refogada talo de aipo, cebola e 1 cenoura e 2 dentes triturados alho. Adicione o feijão, tomilho, louro, pernil de porco e 5 Art. água; definhar 40 minutos Retire a articulação com osso; separar a carne. Puré da sopa, em seguida, misture a carne. Mexicano s feijão. Faça sopa de feijão (n. 37); não use tomilho e adicione 1 colher de chá. Chipotle Chili em pó e cominho. Amasse apenas metade da sopa e misture o purê de volta na sopa. Misture 1 suco de limão; decore com creme de leite, coentro e salsa. Сcouve-flor e curry. Frite na manteiga 4 unid. alho-poró picado com 1 colher de sopa. eu caril em pó. Adicionar 1 couve-flor picada e um dente de alho; cozinheiro 5 min Sal e pimenta. Adicione 5 colheres de sopa. caldo de galinha; ferva até ficar macio e depois bata. Cozinhe em fogo baixo com 1 colher de sopa. creme 40. Tailandês com camarão. Cook thai sopa (n ° 36); não use frango e adicione 230 gr. descascado camarão pequeno nos últimos 5 min. cozinhar 41. Com batatas e alho-poró. Passador de manteiga por 3 colheres de sopa. alho-poró fatiado e batatas em cubos. Adicione 1 dente de alho fatiado, uma pitada de sal, pimenta, tomilho e noz-moscada; cozinhe por 5 minutos Adicione 5 colheres de sopa. caldo de galinha; deixe ferver até que as batatas estejam macias, depois purê. Reaqueça junto com 1 colher de sopa. creme gordo. 42. Борщ с говядиной. Guisado em óleo 1/2 repolho picado, 2 talos de aipo picados, alho-poró, cenoura e pastinaga. Adicione tomilho, 1 colher de sopa. eu pasta de tomate, louro e 10 colheres de sopa. caldo de carne; definhar com uma leve fervura 30 minutos Adicione 4 cubos beterraba cozida e 2 colheres de sopa. carne acabada com fibra; definhar 15 minutos Adicione o creme de leite e o endro. Batata com brócolis Fazer sopa de alho-poró (nº 41); adicione 3 colheres de sopa. brócolis e cozinhe por 5 minutos antes do purê. 44) “Vichiseois”. Faça sopa de alho-poró (No. 41) usando água em vez de caldo. Após o purê, coe e leve à geladeira. Não adicione creme gordo; misture 10% de creme de leite e polvilhe com cebolinha. Com agrião. Fazer sopa com alho-poró (nº 41); adicione 2 cachos de agrião picado e cozinhe por 3 minutos, depois amasse até ficar homogêneo. Alho a sopa. Guisado 2 cabeças de alho (casca e esmagar) em azeite de oliva. Adicione 8 colheres de sopa. caldo de galinha e um monte de fresco verduras; cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Sal e 47. Alho com chouriço. Faça sopa de alho (N. 46); nos últimos 10 minutos adicionar 110 gr. fatiado chouriço. Adicione o espinafre picado. Alho com rapini. Cozinhe a sopa de alho (n. 46); nos últimos 10 minutos adicionar colza picada e massas pequenas. Polvilhe com ralado Parmesão. Com tomate e limão. Cozinhe o alho sopa (n. 46); adicione 3 tomates cortados em forma de ameixa no último 3 minutos Misture o suco de limão e o coentro picado. 50. Com ervilhas e pesto. Cozinhe a sopa de alho (n. 46); adicione 1 colher de sopa. ervilhas congeladas nos últimos 5 min. Misture o pesto e ralado Parmesão