50 receitas de massa folhada

Com esta coleção de receitas, você transformará sua massa folhada comprada em incrivelmente delicioso café da manhã, sobremesa ou aperitivo. друзьями:  Foto de 50 receitas de massa folhada Основы работы со слоеным тестомPara descongelar, divida a massa em folhas, cubra com filme plástico e deixe por 30 minutos. no quarto temperatura (ou por 4 horas na geladeira). Não descongele a massa em forno de microondas. Sempre enrole a massa levemente polvilhada farinha da superfície para que não grude. (Nota: para cozinhar, recomenda-se o uso de folhas de massa congelada 23 cm de tamanho. Se as folhas de massa forem maiores que o tamanho especificado, corte-os a 23 cm antes de cozinhar.) Se a massa começar coloque no freezer por alguns minutos. a massa é levemente batida com a adição de 2 colheres de chá. água para que adquiriu uma cor dourada. Use também esta mistura para “colando” partes da massa. Asse massa folhada em uma assadeira, coberto com papel manteiga. Waffles com açúcar. Unte 1 folha de massa folhada com manteiga derretida; polvilhe 3 colheres de sopa. eu açúcar e 2 colheres de chá tempero para torta de maçã. Dobre a massa ao meio e role para um retângulo do tamanho de 18 por 30 cm; corte em 6 retângulos de 9 por 10 cm. massa em um waffle de ferro até ficar crocante por 6-8 minutos. Francês torradas de massa folhada. Torradas de massa folhada francesa Levemente bata 1 ovo com 1 colher de chá. extrato de baunilha. Enrole uma folha de massa folhada para um quadrado medindo 30 cm; graxa ovo batido e polvilhe com 2 colheres de chá. açúcar com canela. Corte a massa em quadrados de cerca de 7,5 cm cada (o total deve ser de 16 quadrados). Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar crostas, cerca de 15 minutos Sirva com frutas, açúcar em pó e xarope de bordo 3. Quiche com ervas. Quiche com ervasBata 4 ovos com 3/4 colheres de sopa. creme de leite grosso e 3/4 colheres de sopa. creme gordo 1/4 art. verduras picadas (salsa, estragão e cebolinha), 1/2 colher de chá sal e uma pitada de pimenta caiena. Folha de rolo massa folhada para um quadrado medindo 30 cm; cortar um círculo com um diâmetro Coloque a massa em uma assadeira com um diâmetro de 23 cm. despeje a mistura de ovos previamente preparada. Asse no forno quando temperatura 205 ° C até dourar, cerca de 30 min. Rosquinhas de donut feitas de massa folhada. Donuts Chop uma folha de teste para retângulos de 2,5 por 5 cm (total de 36 unid.). Fritar em óleo a uma temperatura de 175 ° C até dourar dos dois lados cerca de 3-5 minutos Coloque em uma toalha de papel para remover excesso de óleo. Polvilhe os donuts com açúcar em pó antes de servir. Donuts com salmão defumado. Faça os Donuts Beunier (N ° 4); deixe esfriar um pouco (não polvilhe com açúcar em pó). Em misture 100 gr no liquidificador salmão defumado e cream cheese, 3 Art. eu endro picado e 1 colher de sopa. eu água até homogênea massas; tempere com sal e pimenta. Encha com a mistura cozida saco de confeitar; encher os donuts com recheio. Rosquinhas de chocolate com nozes “Beunier”. Faça os Donuts Beunier (No. 4). Não polvilhe com açúcar em pó até que o recheio seja adicionado. Encha um saco de confeitar 3/4 pequeno com ponta redonda Art. pasta de nozes de chocolate; encha os donuts com o recheio. Antes de polvilhe com açúcar de confeiteiro e cacau em pó. Kronat (croissant de rosquinha) – rosquinhas feitas de massa folhada com recheio. Unte uma folha de massa com um ovo e dobre em três. Corte 3 círculos de 7,5 veja; no centro de cada círculo, faça um pequeno círculo de 2,5 cm. diâmetro. Leve à geladeira por 30 minutos até a massa ficar sólido. Frite grandes quantidades de óleo nos dois lados com uma temperatura de 175 ° C até dourar por 6 minutos Polvilhe com açúcar até a massa esfriar. Artigos de confeitaria saco com uma pequena ponta redonda 1 colher de sopa. pudim de baunilha; encha a rosquinha com recheio de ambos os lados. Antes de servir, despeje geléia quente. Donuts com geléia. Corte 2 folhas de folhado massa em círculos de 7,5 cm de diâmetro (total de 18 unid.). Em um coloque metade de cada círculo em 2 colheres de chá. geleia, unte as bordas da massa ovo levemente batido e misture; cuidadosamente empurre as bordas uma contra a outra para um amigo. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar crostas 25 min. Lubrifique cada rosquinha cremosa derretida óleo; Mergulhe o açúcar. Donuts vitrificados. Donuts Pincele 1 folha de massa folhada com um ovo; cobertura outra folha de massa e pressione-as cuidadosamente. Cortar em círculos de 7,5 cm de diâmetro (total 9 peças); no centro cada círculo cortou um pequeno círculo com 2,5 cm de diâmetro. Assar no forno (e rosquinhas, e os pequenos círculos resultantes do meio rosquinhas) a uma temperatura de 205 ° C até dourar por 20 minutos; deixe esfriar. Para esmalte, misture 1 colher de sopa. açúcar em pó com 1-2 colheres de sopa. eu água até uma massa homogênea; opcionalmente, adicione cores com corantes alimentares. Mergulhe os donuts na cobertura e deixe congelar. 10. Ovos Benedict em massa folhada. Estenda 1 folha de massa para um quadrado medindo 25 cm. Corte quatro círculos de 12,5 cm. diâmetro. Perfure toda a superfície do círculo com um garfo, deixando 1,5 veja em torno das bordas. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C a crosta dourada por 20 minutos, esmagando uma colher com a massa ao centro, se vai inchar. Coloque no centro de cada círculo de teste fatias aquecidas de bacon defumado e ovo escalfado; agua molho holandês 11. Envelopes para o café da manhã. Cozinhe ovos mexidos de 3 ovos; deixe esfriar. Role 1 folha de massa para Quadrado de 30 cm, cortado em círculos de 10 cm de diâmetro (total de 9 peças). Espalhe uniformemente em círculos de massa ovos mexidos, 3/4 colheres de sopa. queijo ralado e 3 fatias de torrada bacon dobre ao meio, formando envelopes, pressione as bordas envelopes com um garfo. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C a crosta dourada 20 min.12. Torta de primavera com ervas. Torta de primavera com ervas Enrole 1 folha de massa em uma forma quadrada 25 cm; marque as bordas do bolo com uma faca (cerca de 2,5 cm.) e graxa o ovo deles. Perfure o restante da superfície uniformemente com um garfo. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar 20 min Em cima da massa pronta, espalhe a pasta de queijo com ervas (requeijão com ervas), salada de folhas, fatias rabanete, casca de limão e azeite. Tempere com sal e pimenta 13. Torta com cogumelos aspargos e shiitake. Mix 2 Art. aspargos picados e cogumelos fatiados com azeitona óleo e 1 dente de alho picado; tempere com sal e pimenta. Frite por 8 minutos, até os legumes ficarem mais macios. Prepare a massa para o bolo da primavera (nº 12); coloque a fritura espargos e cogumelos shiitake e polvilhe 1 colher de sopa. queijo suíço ralado. Asse até que o queijo derreta. 14. Pizza de massa folhada com queijo. Enrole 1 folha de massa em um quadrado de 33 cm; corte um círculo com um diâmetro de 33 cm. Lubrifique as bordas com um ovo e enrole-as, para formar um prato de pizza. O resto da superfície fure uniformemente com um garfo. Asse no forno 205 ° C até dourar 15 min. Aumente a temperatura do forno para 230 ° C. Espalhe 1/2 colher de sopa uniformemente sobre a massa. molho de pizza e mussarela, 2 colheres de sopa. eu parmesão e uma pitada de orégano seco. Assar outros 5 minutos 15. Pizza De Batata. Faça a massa, como para pizza com queijo (nº 14). Refogue no azeite até ficar macio 1 1/2 Art. batatas jovens finamente picadas e 1/2 colher de sopa. picado fatias finas de cebola; tempere com sal e pimenta. Polvilhe a massa 1/2 colher de sopa. provolone de queijo ralado; coloque a mistura de batata por cima e cebola, tempere com folhas de tomilho e parmesão ralado. Aumentar temperatura do forno a 230 ° C e asse por mais 5 minutos. Crutons com ervas. Enrole 1 folha de massa em um quadrado medindo 30 cm; graxa 1 colher de sopa. eu manteiga derretida com 1 picada dente de alho. Polvilhe com salsa picada e tomilho; tempere com sal. Corte em quadrados de 2,5 cm cada. Assar no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar 15-20 minutos Sirva com sopa ou salada. Закуски17.Bolachas de massa folhada. Enrole 1 folha de massa em um quadrado 25 cm de tamanho; corte em quadrados de 6 cm. (total de 16 unid.) Coloque em uma assadeira e cubra com outra assadeira. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar 30 min Lubrifique com manteiga derretida; tempere com sementes sementes de papoila, sal e pimenta. Canapés de ovos de massa folhada. Cozinhe os biscoitos (n. 17); não lubrifique ou tempere especiarias. Deixe esfriar. Misture 3 ovos cozidos finamente picados com 2 colheres de sopa. eu maionese e 2 colheres de sopa. eu azeitonas. Distribua a mistura resultante bolachas; decore com cebolinha picada. 19. Canapés com salmão defumado. Cozinhe os biscoitos (n. 17); não lubrifique manteiga e não tempere com especiarias. Deixe esfriar. Unte a coalhada queijo, coloque salmão defumado por cima, polvilhe com endro fresco e pimenta. Canapés com molho de queijo e chutney. Cozinhe bolachas (n ° 17); Não óleo ou tempere com especiarias. Deixe esfriar. Lubrifique cada biscoito com manteiga salgada, Cubra com queijo Cheddar em fatias finas e molho chutney de manga. Palha de queijo de massa folhada. Enrole 1 folha de massa em um quadrado de 30 cm. Lubrifique levemente ovo batido. Polvilhe 1/2 colher de sopa. parmesão ralado, uma pitada pimenta caiena e uma pitada de sal; pressione para que as especiarias grudem o teste. Corte em tiras com aproximadamente 2 cm de largura (16 no total). Torça cada tira. Asse canudos no forno quando temperatura 205 ° C até dourar 13-15 minutos 22. Puff com Queijo Cheddar. Enrole 1 folha de massa em um quadrado de tamanho 30 Corte em três partes e unte com um ovo ligeiramente batido. Polvilhe 3/4 art. queijo cheddar ralado. Dobre as três partes umas sobre as outras e corte em círculos de 5 cm de diâmetro (12 no total). Asse em forno forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar 20 min. Palitos de pão com sementes de gergelim. Palitos de pão de gergelim Rolo 1 folha massa para um quadrado medindo 30 cm; cortado em tiras, uma largura de 1,5 veja (apenas 20 peças). Lubrifique com um ovo ligeiramente batido; polvilhe com sementes sementes de gergelim e sal. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C a crosta dourada 13-15 minutos 24. Palitos de pão de presunto presunto. Prepare palitos de pão de gergelim (nº 23); dar refresque-se. Enrole o presunto em presunto seco. Biscoitos palmeira com queijo parmesão. Polvilhe a superfície de cozedura 1/4 Art. Parmesão cubra com 1 folha de massa. Polvilhe 1/4 colher de sopa. parmesão e 1/2 colher de chá tomilho finamente picado; role a massa para Quadrado de 30 cm e dobre a massa de duas lados a 7,5 cm da borda e dobre novamente até a borda conectado no centro. Dobre a massa ao meio, como um livro. Chop transversalmente em fatias de 1 cm de largura (24 un. no total). Asse em forno o forno a uma temperatura de 205 ° C para uma crosta dourada 20-22 min. 26. Dedos de massa folhada com ervas. Massa folhada com ervasMisture no liquidificador 1 colher de sopa. verduras (cebolinha, endro e salsa), 1/3 art. amêndoas torradas, 1 colher de chá. raspas de limão e uma pitada de sal a uma massa homogênea. Enrole 1 folha de massa em uma forma quadrada 28 cm; corte um círculo com um diâmetro de 28 cm e lubrifique 2 colheres de sopa. eu suave manteiga, polvilhe com a mistura previamente preparada de ervas. Corte como uma torta em 16 pedaços. Começando pelo lado largo enrole cada peça. Lubrifique com um ovo ligeiramente batido. Asse em forno o forno a uma temperatura de 175 ° C até dourar 20 min.27. Torta fechada grega com espinafre Spanakopita. Misturar juntos 300 gr. espinafre congelado picado (anteriormente descongelar e espremer até secar), 3 ovos batidos, 1 1/2 colher de sopa. queijo feta 1 molho de cebolinha picada, 1/4 colher de sopa. finamente picado salsa e endro, uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta. Enrole 2 folhas de massa em quadrados medindo 28 cm; em 1 folha recuando 2,5 cm da borda, coloque o recheio preparado. Cubra com 2 folhas de massa; aperte as bordas e caminhe ao longo delas com um garfo. Corte 4 orifícios longos na parte superior e levemente com graxa ovo batido. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C a crosta dourada 25 min. Veja receita grega detalhada torta “Spanakopita” .28. Pretzels de massa folhada. Pretzels de massa folhada Misture por 1 hora. eu com uma lâmina de flocos de cebola secos, sementes de papoila, sementes de gergelim e sal; adicione uma pitada de alho seco. Pique 1 folha teste para tiras com aproximadamente 2 cm de largura (12 no total); torcer cada tira e formar um pretzel. Lubrifique com um ovo ligeiramente batido. e polvilhe com a mistura de tempero previamente preparada. Asse em forno forno a uma temperatura de 175 ° C até uma crosta dourada de 25-35 min. 29. Bolinhos fritos com queijo. Role 1 folha de massa para Quadrado de 30 cm.; cortado em quadrados de 8 cm. (total 16 pcs.). Coloque uma fatia de queijo cheddar entre 2 pedaços de massa. Ativado frite em uma frigideira em fogo médio sobre a manteiga até crosta dourada, 2 min. Passe para coberto com papel para assadeira. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C a crosta dourada por cerca de 10 minutos. Nódulos de alho de massa folhada. Corte 1 folha de massa ao meio, depois cada meio corte em tiras de 3,5 cm de largura (12 no total pcs.); amarre cada um em um nó fraco. Asse no forno quando temperatura 205 ° C até dourar por cerca de 10 minutos Derreter 2 colheres de sopa. l manteiga com 2 dentes de alho picados alho misture com nós quentes, 2 colheres de sopa. eu queijo ralado pecorino, 1 colher de sopa. eu salsa picada e uma pitada de sal. Leitões no cobertor. Enrole 1 folha de massa em uma forma quadrada 27 cm; corte em tiras com uma largura de 3,5 cm (total de 7 peças). Enrole as linguiças em uma massa espiral. Lubrifique com um ovo ligeiramente batido e polvilhe com sementes de papoila. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C a crosta dourada por cerca de 25 minutos. Chop. 32. Leitões de chouriço em um cobertor. Leitões Enrole 1 folha de massa em uma forma quadrada 25 cm; corte ao meio, depois corte cada metade em tiras com 2,5 cm de largura (total de 20 unid.). Lubrifique levemente com chantilly ovo e tempere com pimenta. Enrole a massa cozida enchidos de chouriço; unte o ovo novamente. Polvilhe com sementes de gergelim. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar cerca de 20 min.33. Espirais de massa folhada com cogumelos. Unte 1 folha de massa com 2 colheres de sopa. eu manteiga macia. De cima coloque 1 colher de sopa. cogumelos fritos (pré-frio) e 1/2 Art. queijo suíço ralado. Role em uma barra longa; picar em seis pedaços de 4 cm de largura e coloque a fatia para cima. pedaços de massa com cogumelos em uma assadeira com um diâmetro de 20 cm. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar, cerca de 55 minutos Deixe esfriar por 5 minutos e depois vire em um prato 34. Tortas de Empanadas com carne. Torradas em panela 200 gr. carne moída. Adicione 1/2 colher de sopa. conservas de tomate e cebola picada, 2 colheres de sopa. eu passas e azeitonas picadas, 1 colher de chá cada. cominho seco orégano, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 7 minutos, até o líquido não evapora completamente; deixe esfriar. Rolo 1 folha massa para um quadrado medindo 40 cm; cortado em círculos com um diâmetro de 7-8 consulte (cerca de 24 peças). Coloque a carne assada no centro do círculo, conecte as bordas para formar um envelope. Lubrifique com um ovo ligeiramente batido. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar cerca de 20 min. Empanadas com atum. Na panela frite em azeite até ficar macio 1 tomate picado, 1/4 de pimentão verde e cebola e 2 dentes de alho picados alho. Adicione o atum da lata (140 gr., Escorra o líquido), 1 ovo cozido picado, 2 colheres de sopa. eu azeitonas finamente picadas e salsa, 1/4 de colher de chá. pimenta caiena, sal e pimenta; deixe esfriar. Prepare Empanadas (No. 34) usando cobertura atum 36. Empanadas com cordeiro. Dentro de 10 minutos Torrada carne de carneiro picada em azeite, 3/4 colheres de sopa. picado cebola, cenoura, rutabaga e batata. Adicione 2 colheres de sopa. eu finamente salsa picada e tempere com sal e pimenta; deixe esfriar. Prepare empanadas (n. 34) usando cordeiro para o recheio37. Queijo Brie assado em massa folhada. Role 1 folha de massa para Quadrado de 30 cm.; corte um círculo com um diâmetro de 30 cm. 200 gr. Queijo Brie no centro do círculo. Lubrifique a massa levemente com chantilly um ovo; conecte as bordas no centro. Virar em uma assadeira coberta papel manteiga; unte o ovo novamente. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar, cerca de 25 minutos 38. Biscoitos de açúcar “Palmier”. Cookies Polvilhe superfície de cozimento 1/4 colher de sopa. açucar coloque 1 folha por cima teste. Polvilhe 1/4 de açúcar; estenda para um quadrado medindo 30 cm. Dobre a massa de dois lados opostos, a 7,5 cm da borda, depois dobre novamente para que as bordas fiquem centralizadas. Adicionar a massa ao meio, como um livro. Corte em fatias de 1 cm. largura (apenas 24 unid.). Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar 20-22 minutos 39. Envelopes de massa folhada com chocolate e frutas. Enrole 1 folha de massa em um quadrado Tamanho de 30 cm, cortado em círculos de 10 cm de diâmetro (total 9 pcs.). Espalhe uniformemente os morangos picados sobre a massa chocolate granulado. Lubrifique as bordas com um ovo e dobre ao meio, Após formar os envelopes, pressione as bordas dos envelopes com um garfo. Mais uma vez untar com ovo e polvilhar com açúcar. Asse no forno quando temperatura 205 ° C até dourar 20-22 minutos 40. Lemon cheesecakes com sementes de papoila. Cheesecakes de limão com sementes de papoila Enrole 1 folha de massa em uma forma quadrada 30 cm; pincele com fondant de limão e polvilhe com sementes de papoila. Cut corte ao meio, em seguida, corte cada metade em tiras de largura 1 cm .; enrole em um pão e unte com um ovo. Asse no forno quando temperatura 175 ° C até dourar 20 min. Antes de servir polvilhe com açúcar em pó. Napoleão de chocolate com frutas. Enrole 1 folha de massa em um quadrado medindo 25 cm; cortar em retângulos 6 por 13 cm. (total 8 unid.). Disponha os retângulos assadeira, cubra com outra assadeira e leve ao forno no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar 30 min. Lubrifique com manteiga derretida e polvilhe com granulado açúcar Deixe esfriar. Em fogo baixo, em uma frigideira pequena misture 1/3 colher de sopa. leite, 2 colheres de sopa. eu açúcar e 1 colher de sopa. eu milho Amido, bata até engrossar. Mexa em 50 g. Chocolate dar refresque-se. Misture a mistura resultante com 1 1/2 colher de sopa. chantilly. Colete o bolo, espalhando uma camada de chocolate para cada 2 camadas de massa creme e framboesas. Polvilhe o bolo acabado com açúcar de confeiteiro. Bolos de massa folhada com chantilly e frutas. Enrole 1 folha de massa em um quadrado de 30 cm. em uma assadeira, cubra com outra assadeira e leve ao forno forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar 30-35 min. Deixe esfriar; corte em 3 pedaços. Mancha 2 na primeira camada de massa Art. eu geléia de baga, depois 2/3 colheres de sopa. chantilly. Repita para as duas camadas restantes. Churros de massa folhada. Whisk 1 ovo com 1 colher de chá. extrato de baunilha. Role 1 folha de massa para um quadrado medindo 25 cm e pincele com um ovo. Corte ao meio, depois corte cada metade em tiras de 5 cm de largura (total 20 pcs.); Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar crostas 15 minutos Misture os churros acabados com 2 colheres de sopa. eu derretido manteiga, em seguida, com uma mistura de 1 colher de sopa. açúcar com 1 colher de sopa. eu cacau em pó, 1/2 colher de chá canela e uma pitada de pimenta caiena. Denis com queijo – sopros dinamarqueses com queijo. Chicote 150 g. queijo cottage, 1/3 colher de sopa. açúcar, 2 gemas, 2 colheres de sopa. eu creme de leite e 1/4 colher de chá extrato de baunilha e sal. Estenda 1 folha de massa folhada a um quadrado medindo 30 cm; corte em 4 quadrados de 15 cm. Pincele com ovo e polvilhe com açúcar. Coloque o recheio no centro de cada quadrado e conecte as bordas no centro. Asse no forno quando temperatura 205 ° C até dourar cerca de 20 minutos 45. Bagels descascados de nozes. Misture 1/3 colher de sopa. açúcar com 1/4 Art. nozes picadas e 1 colher de sopa. eu cacau em pó. Enrole 1 folha de massa em um quadrado de 28 cm; cortar um círculo 28 cm de diâmetro Lubrifique 4 colheres de sopa. eu manteiga macia e polvilhe com uma mistura de nozes. Corte como uma torta em 16 pedaços. Começando pelo lado largo, role cada peça. Lubrifique levemente. ovo batido. Asse no forno a uma temperatura de 175 ° C a crosta dourada 20 min. Cannoli de massa folhada. Rasgue três folhas de papel de 60 cm; enrole firmemente cada um canudo. Corte cada tubo em 4 pedaços. Rolo 1 folha massa para um quadrado medindo 30 cm; corte em tiras de largura 2.5 veja (apenas 12 unidades). Enrole cada tira de massa firmemente ao redor tubos de alumínio. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C a crosta dourada 20 minutos; deixe esfriar e remova a folha. Misture 450 gr. queijo ricota com 1/2 colher de sopa. açúcar em pó, 2 colheres de sopa. eu queijo mascarpone e 1/2 colher de chá extrato de baunilha. Encha os túbulos a mistura resultante; mergulhe as bordas em chocolate pequeno bebê 47. Torta de morango. Torta de morango Enrole 1 folha de massa em uma forma quadrada 25 cm; marque as bordas do bolo com uma faca (aproximadamente 2,5 cm.). Graxa manteiga derretida e polvilhe com açúcar. Lay out morangos fatiados; polvilhe com açúcar. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C até dourar 20 min. 48. Fechado torta com cerejas. Em fogo baixo por 5 minutos. cozinhe 4 colheres de sopa. cerejas sem caroço, 1 colher de sopa. açúcar granulado, 3 colheres de sopa. eu amido de milho, suco de 1 limão e 1/4 de colher de chá. amêndoa extrair até a mistura engrossar. Deixe esfriar. Rolo 2 folhas massa para quadrados medindo 28 cm; coloque o recheio em 1 folha, deixando 2,5 cm nas bordas. Cubra com uma segunda folha de massa; conectar bordas, caminhando ao longo deles com um garfo. Corte 4 orifícios longos por cima e unte com um ovo ligeiramente batido. Asse no forno 205 ° C até dourar 25 min. Polvilhe açúcar antes de servir. 49. Torta Taten – torta de dentro para fora. Cortar a massa 1 círculo com 20 cm de diâmetro Em fogo alto, em uma forma antiaderente Com 20 cm de diâmetro, mexendo sempre, derreta 3/4 colheres de sopa. açúcar, 5 min antes da formação de caramelo. Retire do fogo e adicione 6 colheres de sopa. eu (90 gr.) Manteiga; coloque 5 ou 6 descascadas e picadas em quartos de maçãs, o lado redondo ao fundo da panela e, em seguida, cubra com massa. Asse no forno a 205 ° C por 35 minutos. até dourar e até as maçãs ficarem macias. Deixe esfriar em uma panela por cerca de 10 minutos, depois vire placa 50. Profiteroles de massa folhada com sorvete. Enrole 1 folha de massa em um quadrado medindo 25 cm; cortar em círculos com um diâmetro de 5 cm (apenas 25 unid.). Unte cada um com um ovo e polvilhe com açúcar. Asse no forno a uma temperatura de 205 ° C a crosta dourada 14 min. Deixe esfriar. Misture 100 gr. chocolate derretido com 3 colheres de sopa. eu creme de gordura, trazer para fervendo. Entre 2 pedaços de massa coloque uma bolinha sorvete; despeje o molho de chocolate cozido.

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