Prepare bolas de carne – almôndegas! Use clássico рецепт, либо попробуйте новые. 
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4 способа приготовить тефтелей
No forno: espalhar sobre uma assadeira coberta com pergaminho; Asse por cerca de 15 minutos. a 220 ° С (para almôndegas de 5 cm de tamanho). No modo grill: coloque em uma assadeira funda para cozinhar sob aquecimento superior, previamente revestido com um pulverizador culinário; assar no modo grill por 5-8 minutos (para almôndegas de 5 cm de tamanho). Frito: fritar porções na camada de óleo vegetal 5 veja, aquecido a 180 ° C, 3-6 minutos (para bolas medindo 2,5 cm); Mitballs pequenas são melhores para gordura profunda. On pan: fritar porções em fogo médio em 1/2 colher de sopa. óleo vegetal, girando, 8-10 minutos (para bolas tamanho 5 cm.); drenar o excesso de gordura antes de adicionar o molho.
De carne bovina
1. italiano. Misture 450 gr. carne moída, 1/2 colher de sopa. parmesão ralado, 1/4 colheres de sopa. pão migalhas, salsa picada e leite, 2 dentes de alho ralado, 1 ovo e 1 colher de chá. sais; pimenta. Forme as bolas; assar. Ensopado em uma mistura de água e molho marinara (2 colheres de sopa.) Por 20 minutos. 
2. italiano com queijo. Começar Almôndegas italianas (n º 1) com cubos de queijo provolone antes de assar. 3. “Piccadillo”. Misture 450 gr. carne moída, 2 penas picadas de cebolinha, 1 dente de alho ralado, 1 ovo, cada 3/4 colher de chá cominho e sal. Forme as bolas; assar. Colocar 15 min em uma mistura de salsa e caldo de galinha (1 colher de sopa.), acrescentando 1/4 Art. passas, azeitonas espanholas e coentro picado. 4. Com molho chimichurri. Moer em purê de batatas por 2 colheres de sopa. salsa e coentro com 3 dentes de alho. Misture metade da pasta resultante com 450 g. carne moída, adicionando 1/4 colheres de sopa. pão ralado picado salsa e leite e 1 ovo; sal e pimenta. Formulário bolas; assar no modo grill. Para o molho, a pasta restante misture no liquidificador com 1/3 colher de sopa. azeite, 3 colheres de sopa. l vermelho vinagre de vinho, sal e pimenta 5. Mexicano. Na cozinha combinar combinar moer 230 gr. carne moída e chouriço fresco, 1/2 Art. lascas de tortilla esmagadas, 2 penas verdes cortadas cebolas e 1/4 colher de chá cominho. Forme as bolas; frite em uma panela. Ensopado por 30 minutos. em 4 colheres de sopa. 1/4 de canela em pau caldo de galinha Art. arroz acabado e 1 colher de sopa. l pasta de tomate. Pegue as bolas e pau de canela, purê de molho restante. 6. Com molho churrasco. Misture 450 gr. peito de carne picada, 3/4 colheres de sopa. pão de milho desintegrado, 1/2 cebola ralada, 1 ovo, 4 colheres de chá. pimentão em pó, 1/2 colher de chá Chipotle pimenta em pó e 1 colher de chá. sal. Forme as bolas; assar. Coloque 10 minutos. em 1 colher de sopa. molho churrasco com 1 colher de sopa. cerveja. 7. Africano. Misture 450 gr. carne moída, 1 ovo, 1 colher de chá cada. gengibre ralado, caril em pó e sal e uma pitada de pimenta caiena. Forme as bolas; assar em modo de grelha. Ensopado em 2 colheres de sopa. molho marinara picante misturado com água e manteiga de amendoim (1/4 colher de sopa) 15 min. 
8. Em vietnamita. Combine 1/2 colher de sopa. suco cal, 2 colheres de sopa. l cenoura ralada, molho de açúcar e peixe e 1 colher de chá. molho sriracha. Misture 450 gr. carne moída, 2 colheres de sopa. l erva-cidreira picada, castanha de caju e molho sriracha, 1 chalotas picadas e um dente de alho. Forme as bolas; frite em uma panela. Sirva em folhas de salada de cenoura mistura, hortelã, coentro e caju. 9. Com Molho Hoisin. Mix 450 gr carne moída, 1/2 colher de sopa. Pão de pão panko, 2 dentes de alho ralado, 2 fatias de cebolas verdes em fatias, 1 ovo, 1 colher de chá cada. açúcar, óleo de gergelim, molho de soja e gengibre ralado. Forme as bolas; frite em uma panela. Colocar para fora 3 minutos em 1/2 colher de sopa. água e 1/2 colher de sopa. Molho Hoisin misturado com molho sriracha, ketchup, vinagre de arroz e mel (1 colher de sopa cada). Em coreano. Misture 450 gr. carne moída, 1/2 colher de sopa. bolachas panko, 2 colheres de chá gengibre ralado, 1 ovo, 1/2 colher de chá cada. sementes de gergelim óleos e sais. Forme as bolas; assar. Ensopado por 3 minutos. numa mistura água, açúcar mascavo e legumes kimchi picados (1/2 colher de sopa.), adicionando 1/4 colheres de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa. l vinagre de arroz, 1 colher de sopa. l kochkhujan (pasta de pimenta coreana) e 1/2 colher de chá milho amido 11. Em irlandês. Em um processador de alimentos, moer 230 gr. carne em conserva fatiada e carne moída, 2 fatias pão de centeio com sementes, 1/2 colher de sopa. Cheddar ralado e 1/4 colher de sopa. cebolinha picada. Forme as bolas; frite em uma panela. Ensopado por 20 minutos. em uma mistura de caldo de galinha com cidra de maçã (1 cada Art.), Acrescentando 1/2 Art. batatas esmagadas 12. Húngaro. Moer 2 fatias de pão de centeio em um processador de alimentos, 1/4 lâmpadas, 1 ovo, 1 colher de sopa. l páprica e 1 colher de chá. sais; misturar com 450 gr carne moída. Forme as bolas; assar. Colocar 1 Art. caldo de galinha misturado com 1 colher de sopa. l farinha, 8 minutos Decolando fogo, misture 1/2 colher de sopa. creme azedo e 1 colher de sopa. l ketchup. Adicionar mitballs; polvilhe com a páprica 13. Em ucraniano. Mergulhe na água 2 fatias de pão branco; torça seco e desmorone com as mãos. Misture com 450 gr. carne moída, 1/2 cebola picada, 1 dente de alho ralado, salsa picada e endro (2 colheres de sopa. l.), 1 ovo e 1 colher de chá. sais; pimenta. Forme as bolas; roll em pão ralado e regue com azeite. Asse por 30 minutos. Sirva com creme azedo. 
14.Sueco Mergulhe no leite 2 fatias de pão branco; secar torça e esmague com as mãos. Misture com carne moída e carne de porco (230 gr.), 1 ovo, 1/4 de cebola ralada e 3/4 colheres de chá. perfumado pimenta; salgá-lo. Forme as bolas. Frite em antiaderente pan em 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga; retire do fogo. Mexa em 2 colheres de sopa. l farinha, em seguida, 1,5 colheres de sopa. caldo de carne e 1/2 colher de sopa. creme gordo. Adicione mitballs; deixe ferver por 10 minutos Adicionar no topo geléia de lingonberry 15. Em eslovaco. Misture 450 gr. carne moída, 2 colheres de sopa. l cebolinha picada, 1 colher de chá. cebola picada seca e sal. Forme as bolas; colocar em 2 colheres de sopa. ketchup misturado com 1 colher de sopa. ketchup quente, 1/2 colher de sopa. geléia de groselha e um pouco de xerez seco, 15 min.16. Libanesa. Mergulhe na água 1/2 colher de sopa. 30 bulgur min. drenar a água. Passador de azeite 2 picado dentes de alho e 1 cebola picada; legal Moer em processador de alimentos com bulgur, adicionando 450 gr. carne moída, 1 ovo, 1 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá. pimenta da Jamaica, cominho e coentro. Bolas de 3,8 cm, cada prensa vários pinhões; frite em uma panela. Sirva com iogurte. 17. Mitlof. Misture 450 gr. misturas para almôndegas, 1/2 colher de sopa. cebola ralada e pão ralado, 1 ovo, 1 colher de sopa. l Molho Worcestershire e mostarda Dijon, 2 colheres de chá. picado tomilho e 1 colher de chá sais; pimenta. Formar bolas, graxa uma mistura de 1/2 colher de sopa. ketchup com 1/4 colheres de sopa. açúcar mascavo; assar.
Do pássaro
18. Festivo Misture 450 gr. carne picada da Turquia, 1 colher de sopa. picado comprado toppings de peru, 1 colher de sopa. batata doce ralada, 1/2 cebola ralada, 1 ovo, 1 colher de chá. temperos para aves de capoeira e 1/2 colher de chá. sal. Forme as bolas; frite em uma panela. Ensopado em 1 colher de sopa. molho de carne misturado com caldo de galinha e cranberries secas (cada 1/2 colher de sopa.), 5 min 19. Búfalo Misture 450 gr. galinha carne picada, 3/4 colheres de sopa. Bolachas Panko, 1/2 colheres de sopa. cenouras raladas e aipo picado, 3 penas de cebola verde picadas, 1 ovo e 1 Art. l molho de búfalo quente. Forme as bolas; fritar em frito. Mexa com 1/2 colher de sopa. molho de búfalo quente. Sirva com molho de queijo azul. 
20. Com molho de toupeira. Misture 450 gr. peru picado, 1/2 colher de sopa. Bolachas Panko, 1/2 cebola ralada, 2 colheres de sopa. l coentro picado, 1 ovo, 1 colher de chá cada. pimenta em pó e sal, 1/2 hora l cominho, uma pitada de pimenta em pó e pimenta. Formulário bolas; assar no modo grill. Coloque 10 minutos. em 1,5 colher de sopa. água misturado com 2 colheres de sopa. l macarrão toupeira. Polvilhe com sementes de gergelim e coentro. 21 No estilo dos estados do sul. Moer 6 tiras de bacon. Misture com 450 gr. carne moída, 1/2 colher de sopa. bolachas panko, 1/2 cebola ralada, 2 colheres de sopa. l salsa picada, 1 ovo, acrescentando por 1 colher de chá pimenta em pó e sal e 1/4 colher de chá pimenta caiena; pimenta. Forme as bolas; assar no modo grill. Colocar 10 min em uma mistura de água e molho de churrasco (1/2 colher de sopa) com 2 colheres de sopa. l bourbon 22. Em jamaicano. Passador 1/4 art. picado cebola verde, 1 pimenta malagueta picada “Scotch bonnet” sem sementes, 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica, caril em pó e tomilho picado em 1 colher de sopa. l leo vegetal, 4 min; legal Misture com 450 gr. Frango picado, 2 fatias de pão branco e 1 ovo. Forme as bolas; assar. Mexa com chutney de manga. Polvilhe o coentro 23. Marroquino. Mergulhe na água 2 fatias de pão branco; torcendo seco. Misture com 450 gr. galinha carne picada, 1 dente de alho ralado, adicionando 2 colheres de sopa. l picado coentro, hortelã e limões em conserva, 1/2 colher de chá cada. canela, cominho e sal. Forme as bolas; frite. Sirva com grego iogurte misturado com molho de harissa. 24. Almôndegas com matzo. Misture 450 gr. frango picado, 1/2 colher de sopa. farinha de matzo 1/2 cebola ralada, 2 colheres de sopa. l endro picado, salsa e banha (gordura de frango derretida), 1 ovo e 2 colheres de chá. sais; pimenta. Bolas de forma de 2,5 cm .; cozinhe por 5 minutos em 4 colheres de sopa. galinha caldo adicionando 1 cenoura picada e um talo de aipo. Decorar folhas de endro e aipo. 25. Com queijo e espinafre. Misture 450 gr. carne moída, 1 colher de sopa. descongelado espinafre picado (squeeze), 1/2 colher de sopa. bolachas panko, ricota e mussarela ralada, 1 ovo, 3/4 colheres de chá cada. raspas de limão, vermelho pimenta em cereais e sal. Forme as bolas; assar no modo grelha 26. Toscana. Misture 450 gr. frango picado, 1/2 Art. Bolachas Panko, 1/4 colheres de sopa. manjericão picado, cebolinha e queijo de cabra desintegrado, 2 colheres de sopa. l tomates secos picados em óleo, 1 ovo e 1 colher de chá. sal. Forme as bolas; assar no modo grelhar. Ensopado em 1 colher de sopa. caldo de galinha com 2 colheres de sopa. l (30 gr.) manteiga, 10 min 27. Com pesto. Cozinhe as almôndegas Toscano (n. 26); substituir queijo de cabra por parmesão ralado e tomates secos ao sol – pinhões. Forme as bolas; assar em modo de grelha. Coloque 10 minutos. em 1.25 art. creme com 2 colheres de sopa. l molho pesto e um pouco de água.
Cordeiro
28. No Oriente Médio. Misture 450 gr. cordeiro picado, 1/2 colher de sopa. migalhas de pão e salsa picada, 1/2 ralado cebola, 2 dentes de alho ralado, 1 ovo, 1 colher de chá cada. coentro e sal, 1/2 colher de chá. canela, pimenta de Caiena e pimenta da Jamaica. Forme as bolas; assar no modo grill. Misture 1 colher de sopa. iogurte sem aditivos e 1/4 art. tahine; adicione o suco de limão, azeite e sal. Sirva com almôndegas 29. Com tandoori. Mix 450 coluna cordeiro picado, 1 colher de sopa. pão naan fresco desintegrado, 1/2 cebola ralada, 1 ovo e 1 colher de chá. sal. Forme as bolas cubra 1 colher de sopa. iogurte sem aditivos misturados com 2 colheres de sopa. l colar tandoori; assar no modo grill. Sirva com naan e tortilla chutney de manga. 30. espanhol. Misture 230 g. cordeiro carne picada e chouriço fresco (sem casca), 1/2 colher de sopa. migalhas de pão 1/4 art. salsa picada e coentro, 2 dentes de alho ralado, 1 ovo, 1 colher de chá. raspas de limão, cominho, pimenta de aleppo e sal. Forme as bolas; frite em uma panela. Purê 1 colher de sopa. maionese com 4 pimentas pikillo, adicionando um pouco de páprica defumada; servir com mitballs 31. Sichuan. Misture 450 gr. cordeiro carne picada, 1/2 colher de sopa. bolachas panko, 3 penas de cebolinha picada, 2 dentes de alho ralado, 1 ovo, 1 colher de sopa. l Mirin, molho de soja, sementes esmagadas de cominho e pimenta Sichuan esmagada, 1/2 tsp Pimenta vermelha em cereais e sal. Forme as bolas; fritar na panela. Sirva com maionese misturada ao molho shriracha.
Carne de porco
32. Bolinhos chineses. Misture 450 gr. carne de porco picada, 1 cada Art. cebola verde picada e repolho de Pequim, 1/4 colheres de sopa. bolachas Panko, 1 ovo, 2 colheres de chá cada. gengibre ralado, alho, molho de soja e vinagre de arroz, 1/2 colher de chá. óleo de gergelim, açúcar, sal e pimenta branca. Forme as bolas; frite em uma panela. Servir com molho ponzu. 
33. Em japonês Cozinhe as almôndegas por prescrição número 32, usando 1/2 colher de sopa. cebolas verdes; adicione à carne mistura 1/2 colher de sopa. coentro picado e 1 colher de sopa. l pasta de miso. Formulário bolas. Enrole a farinha, mergulhe em um ovo batido e role Pão ralado Panko frite. Sirva com Molho teriyaki 34. Com macarrão de ramen. Deite água morna macarrão de ramen desintegrado de um pacote de 85 g. (com qualquer gosto, guarde a bolsa de temperos) por 3 minutos; drenar a água. Misturar com 450 gr carne de porco picada, adicionando 2 penas picadas de cebola verde, 1 ovo cozido picado, temperos de um saco de macarrão, 1 colher de chá gengibre ralado e molho sriracha. Forme as bolas; frite. Sirva com molho de soja misturado com macarrão oelek sambal. 35. Com molho agridoce. Misture 450 gr. carne de porco picada, 1 dente de alho picado, 2 colheres de sopa. l coentro e molho de peixe, 1/2 colher de chá. sal e pimenta branca. Formulário bolas; frite em uma panela. Sirva com doce e azedo molho 36. Com amendoim e leite de coco. Misture 450 gr. carne de porco picada, 1/2 colher de sopa. cebolinha picada e amendoim e proteína de 1 ovo; tempere com sal e pimenta branca. Forme as bolas. Traga 380 ml para ferver. leite de coco de uma lata, 1/2 colher de sopa. vinagre de arroz, 1/4 colheres de sopa. molho de soja, 6 dentes de alho e 1/2 pimentas jalapeno. Adicione as almôndegas; deixe cozinhar por 45 minutos 37. Em portugues. Em um processador de alimentos, moer 230 gr. chouriço fresco e camarão descascado e 1 ovo. Adicione 1/2 colher de sopa. bolachas panko e couve de couve picada congelada (dar descongelar, em seguida, espremer), 2 dentes de alho ralado, 3/4 colher de chá. tomilho picado, páprica e sal; misture tudo. Formulário bolas; frite em uma panela. Coloque 2 colheres de sopa. caldo de galinha com 1 Art. feijão branco esmagado, 2 folhas de sálvia e 1 colher de chá. suco de limão 10 min; adicione almôndegas. Havaiano. Purê guisado de uma lata de 340 gr. Misture com 230 gr. carne de porco picada, 1/2 colher de sopa. Bolachas Panko, 1 ovo e 1 colher de chá. gengibre ralado; pimenta. Forme as bolas; pão panko e frite em frito. Sirva com molho de pato 39. Jambalaya. Em moer o processador de alimentos para 230 g. carne de porco picada e salsichas Anduy, 1/2 colher de sopa. cebola picada, aipo e pimentão, 1 ovo e 2 colheres de chá. tempero kajun. Mexa 1/2 colher de sopa. arroz cru. Forme as bolas; ensopado sob uma tampa em 2 colheres de sopa. purê de tomate e 1 Art. água, adicionando 1 colher de sopa. l açúcar mascavo e worcestershire molho, 25 min 40. Com linguiça italiana. Mix 230 coluna carne de porco picada e salsicha italiana picante (sem tripas), 1 ovo, 1/2 colher de sopa. queijo provolone ralado, queijo parmesão, migalhas de pão e salsa picada, 2 dentes de alho ralado e 1 colher de chá. sal. Forme as bolas; frite em uma panela. Servir com a compra molho de vodka 41. Com salsichas alemãs. Ensopado 1 colher de sopa. cerveja, 1/2 colher de sopa. creme de gordura e 1 colher de sopa. l mostarda granulada 10 min; adicione a salsa picada. Misture 450 gr. cru Salsichas Bratwurst (sem casca), 1 ovo, 1 colher de sopa. chucrute picado repolho (salmoura salmoura), 3/4 colheres de sopa. pão de centeio desintegrado fresco e 1 colher de sopa. l mostarda granulada. Forme as bolas; fritar na panela. Adicione ao molho 42. Com recheio de salsicha. Mix 450 gr linguiça de porco salsicha (sem casca), 2 picado waffles congelados (permitem derreter), 1 ovo, 1/4 colheres de chá cada. canela noz-moscada e pimenta. Forme as bolas; assar. Sirva com xarope.
Com frutos do mar
43. Com um caranguejo. Misture 1 colher de sopa. Bolachas Panko, 1/2 colheres de sopa. maionese, 2 colheres de chá cada. salsa picada, mostarda de Dijon, suco de limão e tempero “Old Bay” e 1 ovo. Mexa em 450 g. carne de caranguejo. Forme bolas, enrole a farinha e frite na panela. Sirva com molho tártaro 44. Com salmão. Purê de salmão de 2 latas de 170 g; Adicione 1/2 colher de sopa. bolachas Panko, 1/4 colheres de sopa. batatas cozidas em cubos e cebolinha, 1 ovo, 2 colheres de sopa. l endro picado e molho de rábano e 1 colher de sopa. l alcaparras picadas; misture tudo. Formulário bolas; frite em uma panela. Sirva com molho de rábano. 
45. СCamarão tailandês. Em um processador de alimentos, moer 230 gr. camarão descascado e carne de porco picada, 2 dentes de alho, 1 ovo, 1 cada Art. l açúcar, pasta de sambal oelek, molho de peixe e suco de limão e 1/2 tsp sal. Misture com biscoitos panko, brotos de feijão picados e coentro (1/2 colher de sopa). Forme as bolas; frite em uma panela. Mexer com molho de pimenta doce e coentro. 46. C espadarte. Ferva 2 colheres de sopa. suco de laranja com açúcar e branco vinagre (1/4 colher de sopa) 15 min. Moer 230 gr em um processador de alimentos espadarte de carne, 1/2 colher de sopa. pancetta picado, erva-doce, vermelho cebolas e bolachas panko, 1 ovo, 1/2 colher de chá cada. flocos de pimenta vermelha e sal. Forme as bolas; frite. Regue com o molho.
Vegetariano
47. Com cogumelos. Passerut em azeite 230 gr. Cogumelos picados; legal Moer em um processador de alimentos, adicionando 1 colher de sopa. migalhas de pão e nozes, 1/4 colheres de sopa. salsa e endro, 4 penas picadas de cebola verde, 2 ovos, 2 colheres de chá. páprica e 1 colher de chá. sal. Forme as bolas; fritar em gordura profunda 48. Com ervas. Misture 5 colheres de sopa. migalhas de pão fresco 1 colher de sopa. parmesão ralado, 1/4 colheres de sopa. salsa picada e manjericão, 1 dente de alho ralado, 5 ovos, 1 colher de chá cada. sal e pimenta. Forme as bolas; Frite por 2-3 minutos. Cozinhe por 10 minutos. às 4 Art. molho marinara 49. Com berinjela. Grate 1 Berinjela azeite de oliva; Asse por 45 minutos a 200 ° C até ficar macio. Legal. Corte ao meio, corte a polpa e amasse. Adicione 3 colheres de sopa. migalhas de pão, 1 colher de sopa. parmesão ralado, 1/4 colheres de sopa. hortelã picada e salsa, 1 dente de alho ralado, 2 ovos e 1 hora. l sais; misture tudo e pimenta. Forme as bolas; fritar em gordura profunda 2-3 minutos Coloque 10 minutos. em 4 colheres de sopa. molho marinara com 1/4 h. l especiarias para torta de abóbora. 50. Falafel. Na cozinha combinar, pique o grão de bico de uma lata de 425 gr. (dreno e enxaguar), 1/4 colheres de sopa. salsa picada, coentro e farinha, 2 penas picadas de cebolinha, 2 dentes de alho ralado, 1 ovo, 2 tsp cominho, 1 colher de chá. fermento em pó e sal. Forme as bolas; frite. Sirva com hummus. Receitas com similar ingredientes: carne moída, carne de porco picada, peru picada, picada frango, borrego picado, vitela picada
