Frango waffle belga é um prato americano popular, que se refere à direção culinária da comida da alma, ou seja, “comida para a alma. “Combina harmoniosamente e muito saborosamente aparência de ingredientes incompatíveis: waffles belgas doces, picantes frango frito, mel e molho picante. Nos minutos em que você quiser algo incomum e saboroso, para a alma, mime-se com isso um prato Além disso, os ingredientes são muito simples e tudo é bonito fácil de cozinhar. Frango marinado em iogurte com especiarias, depois de fritar, fica maravilhoso, crocante por fora e suculento dentro. Coloque em waffles frescos, despeje mel e molho picante и наслаждайтесь. 
Em ремя: 3hora 1 0 minutos Dificuldade: média Porções: 8 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Frango frito
- 1 colher de sopa. iogurte
- 4 a 5 gotas de molho picante
- 2 dentes de alho amassados
- 2 – 3 raminhos de tomilho fresco
- 600 gr tiras de frango
- 1 colher de sopa. farinha
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá páprica doce
- 0,5 colher de chá pimenta caiena
- Óleo vegetal, para fritar
Waffles
- 2 colheres de sopa. farinha
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 1 colher de chá sal fino
- 1,5 colheres de sopa. leite
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga derretida + adicionalmente para lubrificar a máquina de waffles
- 4 colheres de sopa. eu gordura vegetal, derretida
- 2 ovos grandes
- Manteiga macia, mel e molho picante
- Equipamento Especial: Máquina de Waffle
Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, molho picante, alho, tomilho, frango, farinha, cebola em pó, páprica, pimenta caiena solo, açúcar, leite, manteiga, ovos
Preparação da receita:
- Frango frito: em uma tigela grande ou em plástico em um pacote com iogurte ziplock, molho picante, alho, tomilho, 0,5 colher de chá sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Adicione o frango para que tudo as peças foram completamente imersas na mistura. Cubra a tigela filme plástico ou feche o saco em ziplock e coloque geladeira por 2-4 horas.
- Em outro saco plástico ziplock grande, misture farinha, fermento em pó, cebola em pó, páprica, pimenta caiena, 1 hora eu sal e 0,5 colher de chá pimenta.
- Waffles: pré-aqueça o waffle a uma temperatura moderada. Pré-aqueça o forno a 90 ° C (para manter os waffles acabados quentes). ВEm uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outro Bata o leite, a manteiga, a gordura e os ovos em uma tigela. Exceder mistura de leite na farinha e misture delicadamente até ficar homogêneo consistência (não há problema em fazer um pequeno teste nódulos).
- Unte levemente a parte superior e inferior do waffle com manteiga óleo. Encha o waffle com massa por cerca de três quartos (em alguns ferros de waffle têm marcas). Feche a tampa e frite até waffles não ficarão rosados e crocantes, de 6 a 7 minutos. Waffles prontos coloque em um prato, cubra com papel alumínio e deixe no forno até frite o resto.
- Frango Frito: Despeje em uma panela grande e larga 6-8 cm de óleo e aqueça em fogo médio a uma temperatura de 175 ° C termômetro para gordura profunda. Quando o óleo estiver quente, retire metade marinada tiras de frango, escovando o excesso de volta em uma tigela. Coloque o frango em um saco de farinha e temperos e feche o saco. Agite para cobrir completamente todos os pedaços de frango com farinha de rosca. Retire o frango escovando o excesso de farinha e coloque grelha.
- Frite o frango em lotes. Coloque delicadamente os pedaços frango com manteiga quente. A temperatura do óleo cairá para 150 ° C – 160 ° C; ajuste o queimador para manter esta temperatura (importante, para que o óleo não superaqueça, caso contrário, o frango queimará por fora antes, do que frite por dentro). Frite o frango sem mexer por cerca de 1 minuto, para que apareça uma crosta; então comece a verificar os pedaços de frango para que dourem uniformemente e com cuidado vire-os conforme necessário, para que as peças sejam fritas frito por dentro e a temperatura no termômetro infravermelho caiu até 75 ° C, 8 – 10 minutos. Coloque o frango em uma gradinha limpa para que escorra a gordura e o sal. Enrole a farinha e frite o restante o frango.
- Espalhe cada bolacha com manteiga e coloque 1 por cima – 2 pedaços de frango. Despeje o mel pesadamente, regue um pouco afiado molho e sirva.
