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Tempo de cozimento
Contents [hide]
- Dificuldade da receita
Prato médio
- Valor energético
86.24kcal
- Classificação
5 em 5
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Receita
Não é a maneira mais rápida de cozinhar vitela, mas o resultado será simplesmente incrível.Para fazer esse prato em casa, você precisa colocar uma semana para marinar vitela.
Vamos começar!
Os ingredientes
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Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!
Passos
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- Fatia de raiz de salsa, cebola, talo de aipo cenouras, coloque todos esses produtos em uma panela, encha-os com água e leve para ferver, adicione galhos de tomilho, frutas à água zimbro, folha de louro, vinagre de vinho e botões de cravo. Cozinhe a mistura por 15 minutos.
- Deixe seu caldo esfriar. Coloque um pedaço no recipiente vitela, cubra com caldo. Deixe a vitela fechada marinar por cerca de uma semana, colocando-o em a geladeira.
- Depois de uma semana, seque a carne em uma toalha de papel.
- Ligue o forno 180. Enquanto isso, um pedaço de vitela frite a manteiga por todos os lados (cerca de 4 minutos de cada lado).
- Pré-aqueça a marinada.
- Coloque a carne da vitela em uma assadeira, complete marinada e, em seguida, coloque no forno.
- Asse a carne por cerca de 2,5 horas. Uma hora após o início assar você precisa pegar o prato e virar a vitela para outra lado. Coloque a carne de volta no forno.
- Corte a carne preparada em fatias e sirva.
Palavras-chave:
- vitela