Salada leve de vitaminas de erva-doce aromática, alface suculenta e rabanetes no molho de leite azedo se tornará ainda mais saboroso e mais satisfatório se complementá-lo com vieiras fritas. As vieiras serão fritas grãos de milho empanados fritos e self-rise farinha de trigo. Para fazer isso, eles são embebidos em iogurte, em seguida, esfarele em uma mistura de fritura e frite em grande a quantidade de óleo vegetal até dourar. As vieiras são muito crocantes por fora e macias por dentro. Um ótimo par para uma salada de legumes Valor nutricional de uma porção: (total 4) Calorias 320, gordura total 16 g., gordura saturada 2 g., proteínas 21 g., carboidratos 23 g., fibra 4 g., colesterol 37 mg., натрий 864 мг., сахар 4 г. Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,6 kg vieiras médias, corte as pernas
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 raiz de erva-doce pequena
- 3/4 art. iogurte ou kefir
- 0,5 colher de sopa. salsa fresca
- 1 colher de sopa. eu vinagre balsâmico branco
- 1/3 art. grãos de milho
- 1/3 art. farinha com fermento
- 1 cabeça de alface
- 2 rabanetes, em fatias finas
- 1/4 art. cebolinha picada
Receitas com ingredientes semelhantes: vieiras, erva-doce cebola, salada de Boston, alface
Preparação da receita:
- Numa frigideira de ferro fundido com um diâmetro de 25 cm, aqueça 5 cm. óleo vegetal (cerca de 3,5 colheres de sopa) a uma temperatura de 190 ° C termômetro para gordura profunda. Mergulhe a erva-doce picada em uma tigela com água gelada.
- Misture as vieiras em uma tigela com 0,5 colher de sopa. iogurte adicionando uma pitada de sal e pimenta do reino. Faça o molho. Bata no liquidificador até uma massa homogênea dos restantes 1/4 art. iogurte com 2 Art. eu óleo vegetal, salsa, vinagre, 0,5 colher de chá. sal e um pouco de pimenta preta moída. Em forma rasa para assar misture grãos de milho com farinha e 0,5 colher de chá. sal.
- Retire as vieiras do iogurte e enrole-as em uma mistura de grãos de milho para cobrir completamente e coloque em um prato. Frite as vieiras em dois lotes até dourar, 3-4 minutos. Retire a escumadeira do óleo e transfira para a grelha instalada em uma assadeira; sal. Pré-aqueça o próximo lote óleo até 190 ° C.
- Escorra a erva-doce e seque com papel toalhas Misture em uma tigela grande erva-doce, babador, rabanete e cebolinha. Despeje o molho e misture, sal e pimenta a gosto. Coloque a salada em pratos e cubra com frito vieiras, polvilhe com erva-doce.