Uma receita antiga para bolo de Páscoa: receita em vídeo

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• Tempo de cozimento

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 4h 20min
    • 0.0.2 Prato complicado
    • 0.0.3 302kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos

  4h 20min

• Dificuldade da receita
  

  Prato complicado

• Valor energético
  

  302kcal

• Classificação

• Receita

Os bolos de Páscoa feitos de acordo com esta receita são obtidos por estrutura. não seco, mais perto do bolo do que do pão. Incrivelmente delicioso! Mas precisa observe tudo o que escrevi abaixo! Leia e assista atentamente video.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/9 ingredientes

• fermento seco – 16 g (para viver multiplique por 3)
• açúcar – 315 g
• leite 3,2-4% – 125 g
• ovos – 175 g
• gemas – 70 g
• creme de leite 20% – 250 g
• manteiga 82,5% – 200 g
• farinha – 550 g
• passas e / ou frutas cristalizadas – 230 g (tomei pela metade)

4ч 20мин4ч 20мин 302

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Uma hora antes do início do cozimento, tiramos tudo da geladeira! Produtos> deve estar à temperatura ambiente.
2. Misture o fermento e 15 g de açúcar em uma tigela grande, despeje quente leite (cerca da temperatura corporal, NÃO QUENTE !!!), mexa. Despeje 100 g de farinha. Mexa com um batedor.
3. Umedecemos uma toalha com água quente (que as mãos aguentam), torcemos, cubra a tigela e coloque em um lugar quente. Liguei o forno máximo por exatamente 1 minuto, desligue e coloque a massa lá antes cada nova etapa se você tiver um forno elétrico temperatura de 50 ° C e modo superior-inferior (NÃO CONVECÇÃO !!!), ligue e deixe o tempo todo. Coloque a massa por 30 minutos.
4. Durante esse período, bata as gemas, os ovos e o açúcar em uma espuma panela funda (então a massa aumentará mais tarde). Adicionar creme de leite e manteiga derretida. Peneire 250 g de farinha. Bata mais só um momento A massa por meia hora aumentará 3-4 vezes. Amasse a massa bata.
5. Cubra com uma toalha quente e molhada e volte ao calor por 1 hora. Após uma hora, a massa aumentará 2 vezes e haverá bolhas superfície.
6. Mexemos com um batedor outros 200 g de farinha peneirada. Eu adicionei 200 g + 2 colheres de sopa depois. A farinha é diferente para todos. Olhe para a massa video!
7. Despeje frutas cristalizadas e passas (mergulhei por 30 minutos e sequei toalha), mexa com um batedor. Preencha os formulários até 1 / 3.U me 3 por 9 cm de diâmetro e 2 por 12,5 cm, altura 9 cm.
8. Colocamos novamente no fogo por 30 minutos (NÃO MAIS!).
9. Asse por 35-40 minutos a 180 ° C (para um forno elétrico, parte superior + inferior modo) para um bom rouge. É necessário colocar bolos no aquecido o forno, então tiramos do fogo, aquecemos o forno, colocamos cozimento. Enquanto os bolos estão esperando, a cozinha deve estar o mais quente e sem ruídos e correntes de ar, como em princípio e processo!
10. Ela cobriu os bolos resfriados com uma espátula de silicone e decorado.
11. Você pode armazenar bolos por vários dias em temperatura ambiente. temperatura. Coloquei na geladeira.