Tulumba (Tulumba) – doçura turca

Tulumba são doces doces, dourados e crocantes – biscoitos, frito e embebido em xarope aromático. Este aqui sobremesa é muito popular na Turquia e na Grécia, você pode encontrá-lo em quase todas as pastelarias e padarias.

Para preparar esta receita, você precisará de um saco de confeitar com um bico em forma de asterisco e tesoura para cortar a massa bem na pratos com óleo. O segredo é cozinhar Tulumba em média como resultado, a doçura fritará por dentro. Por no final do cozimento, mergulhe os biscoitos quentes em calda fria e deixe-os de molho bem.

Time: — Сложность:As receitas easy usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para o teste:

• Água – 2 xícaras
• Leite – 1 xícara
• Vegetal ou manteiga – 1/3 xícara
• Açúcar – 1 colher de sopa
• Farinha – 420 gramas
• Pitada de sal
• Ovos – 4 peças
• Extrato de Baunilha – 1 colher de sopa
• Vinagre de vinho branco – 1 colher de sopa
• Óleo de cozinha

Para xarope:

• Açúcar – 3 xícaras
• Água – 2 xícaras
• Suco de limão – 1 colher de chá

Receitas com ingredientes semelhantes: leite, farinha, ovos, baunilha extrato, vinagre de vinho, suco de limão

Preparação da receita:

1. Vamos começar com a calda. Em uma panela pequena, misture tudo ingredientes para calda e deixe ferver. Deixe o xarope ferver por 4-5 minutos, até engrossar um pouco. Separe e deixe esfriar completamente.
2. Vamos ao teste. Despeje o leite em uma panela funda, água, óleo, despeje o açúcar, sal, mexa e leve para ferver em fogo médio. Assim que a mistura ferver e o açúcar dissolver, retire a panela do fogão e adicione toda a farinha de uma só vez. Vigorosamente misture com uma colher de pau.
3. Reduza o fogo ao mínimo e leve a panela ao fogão. Cozinhe com agitação constante por 30-60 segundos, tentando não queimar a mistura. (Este item é necessário para evaporação líquidos).
4. Transfira a massa para a tigela da batedeira e, em velocidade média, amasse a massa, adicionando um ovo de cada vez. Massa final para Tulumba deve ser lisa, brilhante e grossa. Adicione baunilha extrair e vinagre branco, misture novamente.
5. É hora de fazer biscoitos. Para esta receita você você precisará de um saco de confeitar equipado com uma ponta em forma estrelas com um diâmetro de 1 cm.
6. Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Coloque a massa saco de confeitar e espremer 5 cm, cortado com tesoura molhada direto para a manteiga. Frite em fogo médio, virando. Excluir colher entalhada e coloque sobre uma toalha de papel de cozinha.
7. Mergulhe os biscoitos em calda fria e deixe por 2-3 minutos. Transfira com uma escumadeira e repita o procedimento com o restante Sirva Tulumba deve estar frio. Aproveite! Oferecemos fazer doçura turca a partir de purê de cenoura – Geserier.