Esta torta de creme combina muitos sabores brilhantes e interessantes texturas. No bolo quebradiço feito de triturados e cones de waffle de açúcar pressionado com manteiga, mentiras uma camada de chocolate amargo coberta com fatias de bananas doces – combinação perfeita de sabores. Uma camada grossa é colocada sobre as bananas. enchimento delicado de creme congelado, e tudo é coberto com uma exuberante uma tampa de merengue levemente crocante torrada no forno. Torta preparação é bastante simples, mas leva tempo para endurecer primeiro recheios e depois merengues. O resultado é incrível sobremesa que substituirá com sucesso até uma festa торт. Time: 3 час. 25 minutos Dificuldade: Dose fácil: 8-10 As receitas usam recipientes volumétricos de medição: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
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Ingredientes para a receita:
Korzh
- 10 cones de waffle
- 0,5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga derretida
Recheio e Merengue
- 2 colheres de sopa. + 2 colheres de sopa. eu leite integral
- 4 ovos grandes, separe as claras das gemas
- 3/4 art. + 1/3 art. açucar
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 art. amido de milho
- 2 colheres de sopa. eu manteiga fria, picada em pequenas peças
- 90 gr. chocolate amargo picado
- 2 bananas cortadas em canecas de 0,5 cm de espessura.
- 1/4 colher de chá tártaro
Receitas com ingredientes semelhantes: bolacha, açúcar, manteiga creme, leite, ovos, extrato de baunilha, amido, chocolate escuro, banana, tártaro
Preparação da receita:
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Prepare o bolo:
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Moa os chifres em um processador de alimentos, sal e açúcar até grosso. Adicionar manteiga derretida e bata até a mistura parecer na areia grossa. Pressione-o no fundo e nas laterais da torta 22 cm de diâmetro. Asse até dourar, 10-12 minutos e depois esfriar completamente.
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Prepare o recheio:
Em uma panela em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa. leite sem trazer à tona fervendo. Bata as gemas em uma tigela grande, 3/4 colheres de sopa. açúcar e baunilha até obtenção de massa homogênea. Misture o amido de milho. Lentamente misture o leite quente na mistura de ovos, despeje na panela e coloque em fogo médio novamente. Cozinhe, mexendo sempre, até o creme não engrossa e não começa a borbulhar nas bordas, cerca de 2 minutos. Misture a manteiga até derreter. Creme de tensão creme através de uma peneira fina em uma tigela grande; reserve para esfriar frequentemente mexendo ao mesmo tempo.
- Misture as 2 colheres de sopa restantes. eu leite com chocolate em uma tigela para Microondas; aqueça no microondas por 1 minuto. Aleatório até o chocolate derreter, depois esfrie um pouco.
- Espalhe o chocolate no fundo e nas laterais do bolo. Mantenha bananas no chocolate e, em seguida, encha com creme. Cubra e coloque geladeira até o recheio endurecer por pelo menos 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
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Prepare o merengue:
Bata as claras em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média. antes da formação de espuma. Adicione tártaro e metade do restante 1/3 art. bata o açúcar até a massa ficar maçante. Adicionar açúcar restante e bata até picos estáveis, cerca de 5 a mais minutos.
- Coloque o merengue no bolo e torça a parte de trás da colher. Asse até que apareçam manchas douradas, 5-8 minutos. Deixar congelar à temperatura ambiente por cerca de 1 hora 30 minutos.