Camarão Tempura com molho de soja com molho – uma receita detalhada приготоem ления. Time: 30min Dificuldade: fácil Porções: 4 porções como aperitivo B receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Tempura:
- 450 gr camarão grande descascado e picado
- 1 colher de sopa. farinha de arroz mais 1 colher de sopa. por aspersão
- 1 colher de sopa. água com gás fria
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa. eu óleo de gergelim (opcional)
- Óleo de cozinha
- Sal
Molho de molho:
- 1 colher de sopa. molho de soja
- 1/4 art. bem
- 1 colher de sopa. eu molho de pimenta quente
- 1 colher de sopa. eu gengibre fresco picado
- 2 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, farinha de arroz, água com gás, ovos, molho de soja, saquê, molho de pimenta, gengibre raiz, coentro
Preparação da receita:
- Faça molho de imersão: Misture todos os ingredientes em uma tigela. Deixe o molho fermentar, faça o camarão uma borboleta, cortá-los por trás, mas não até o fim. Expor cada camarão como um livro e enxágüe com água fria. para tempura: despeje 1 xícara de farinha de arroz em uma tigela e despeje água com gás. Mexa para não sobrar pedaços. Adicione a gema e bata bem. Consistência da massa Deve ser como um creme de leite. Para dar sabor, adicione sementes de gergelim óleo (se usado).
- Em uma frigideira chinesa ou wok, aqueça o óleo vegetal a 190 ° C, despejando cerca de 5 cm. Seque bem o camarão. Polvilhe camarão com farinha para absorver a umidade restante e agite excedente. Mergulhe o camarão, um de cada vez, na massa. Coloque 4-5 unid. вóleo quente. Não sobrecarregue a panela. Refogue até marrom dourado, virando uma vez, cerca de 3 min. Para manter o óleo limpo durante a fritura, colete com A superfície são pequenos pedaços de massa que flutuam em óleo. Sirva tempura de camarão com molho.