Tacos de carvão (espanhol – taco al carbon) – lanche típico para comida texas-mexicana, ou simplesmente tex-mex. Recheio para tais tacos é cozido em fogo aberto. Frite em carvão lagosta grelhada e enrole sua carne com queijo e cebola verde em tortilhas de milho. Sirva aperitivo com molho de tomate e chipotle de pimenta, que dará aos tacos um sabor picante, doce e picante com uma nota esfumaçada Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Tacos de lagosta
- Lagosta pesando 1,3 kg., Escaldado com água fervente e cortado ao longo ao meio
- Óleo de colza
- 3 penas de cebola verde (partes verde e verde claro), finamente picado
- 8 tortilhas de milho com um diâmetro de 15 cm., Anteriormente embrulhe em papel alumínio e grelhe
- 1,5 colheres de sopa. queijo ralado
Molho de tomate e chipotle amarelo
- Suco e raspas de 2 limas
- 1 colher de sopa. eu pimenta chipotle picada em molho adobo
- 2 colheres de chá mel
- 1/4 art. azeite de oliva
- 3 tomates amarelos, cortados ao meio, descascados e picado
- Metade de uma cebola roxa pequena picada
- 1/4 art. coentro picado e um pouco mais para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilha, lagosta, tomate, pimenta chipotle em molho adobo, cebola verde, queijo, cebola roxa, coentro, mel
Preparação da receita:
- Salsa: em uma tigela de tamanho médio, bata o suco e raspas de limão, chipotle, mel e azeite. Adicione os tomates cebola, coentro e misture. Sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto e lubrifique a carne de lagosta com uma pequena quantidade de óleo de colza, sal e pimenta sobre provar. Coloque a lagosta na grelha com o lado de carne e frite por 5 minutos até ficar levemente carbonizado. Então sai carne da casca e pique grosseiramente. Transfira a carne de lagosta para uma tigela, adicione cebolinha e misture.
- Espalhe as tortilhas em uma superfície plana e polvilhe uniformemente o queijo ralado. Cubra com algumas colheres de carne no centro lagosta. Enrole as tortilhas, unte a parte superior com óleo e frite Grelhe a manteiga por cerca de 1 minuto. Lubrifique o outro lado e virar. Frite até que as impressões de treliça carbonizada apareçam e até o queijo começar a derreter. Coloque tortillas em uma porção prato e polvilhe com coentro.
