Taco com peixe e molho tártaro

Taco com molho de peixe e tártaro – uma receita detalhada para cozinhar. a receita – Ingrid Hoffmann, chefe de cozinha, продюсер Photo of the dish: Тина РуппTempo: 1 hora. Dificuldade: fácil Quantidade: 8 tacos Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para tacos:

• 900 gr. filé de robalo sem pele (ou outro peixe branco com polpa forte)
• 2 colheres de sopa. eu Molho Worcester
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de chá pimenta moída
• 1 colher de sopa. farinha
• 3 colheres de sopa. óleo de cozinha para fritar
• 8 tortilhas de trigo com um diâmetro de 20 cm.
• 1 pepino descascado descascado e cortado a partir de sementes grandes pedaços de 1,5 cm.
• 2 colheres de sopa. folhas de rúcula
• 1 colher de sopa. coentro fresco
• Entusiasmo de 2 laranjas
• Fatias de limão para servir

Para molho tártaro:

• 2 dentes de alho picados
• 1-2 pimentas chipotle finamente picadas em molho adobo sem sementes
• 0,75 art. maionese
• 1 cebola verde picada, apenas branca e verde partes
• 1 colher de sopa. eu suco de limão fresco
• Sal

Receitas com ingredientes semelhantes: pargo, tortilha, pepino, rúcula, pimenta chipotle em molho adobo, suco de limão, molho Worcestershire, cebola verde, coentro, molho tártaro, maionese

Preparação da receita:

1. Misture todos os ingredientes para o molho tártaro em uma tigela pequena, adicione sal a gosto. Cubra e leve à geladeira enquanto estiver não é necessário. Lavar o peixe em água fria e secar seque com uma toalha de papel. Corte em pedaços de 2,5 cm. coloque em uma tigela com molho Worcester, alho, sal e pimenta. Role o peixe por todos os lados. Cubra com plástico filme e mantenha na geladeira por 20 minutos a 4 horas.
2. Despeje a farinha em um prato raso e enrole o peixe nele peças para que sejam uniformemente revestidas por todos os lados. Pré-aqueça óleo em fogo médio em uma frigideira grande. (Para determinar se está quente o suficiente, coloque um pouco de óleo um pedaço de pão: assobios devem ser ouvidos imediatamente). Cuidado coloque vários pedaços de peixe em óleo de cada vez, sacudindo previamente o excesso de farinha. Frite até marrom dourado, 4-6 minutos, coloque em um prato com toalha de papel.
3. Enquanto isso, aqueça uma panela de tamanho médio por calor alto. Espalhe com tortilla e aqueça por 10-20 segundos com cada lado. Coloque em um prato e cubra com uma toalha de cozinha, faça o mesmo com todos os bolos. Espalhe Tortillas Quentes molho tártaro cozido. Adicione algumas fatias de pepino e coloque em cima de 3-4 pedaços de peixe, algumas folhas de rúcula e coentro e algumas raspas de laranja. Sirva com fatias de limão e coloque molho tártaro em pratos.Receita de taco com peixe mahi-mahi e molho de tomate.