A base desses shortcakes são bolos de shortbread com finas aroma de limão e limão. Para torná-los friáveis e em camadas, é importante não amassar muito a massa, mas apenas coletá-la em um com. Após o cozimento, os bolos são divididos horizontalmente ao meio e como sanduíches são preenchidos com incrível recheio de abacaxi fresco com raspas de laranja e limão, bem como chantilly com uma pitada de pimenta da Jamaica, que com suas notas picantes acentuar perfeitamente o sabor cítrico da sobremesa. Antes de servir deixe o recheio infundir para que todos os sucos e frutas вкусы хорошо смешались. Time: 2 час. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. farinha premium
- 1/4 art. açúcar granulado
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 0,5 colher de chá sal
- Raspas de 1 limão ralado
- Raspas de meio limão ralado
- 90 gr. manteiga sem sal refrigerada, picada em pedaços pequenos
- 3/4 art. creme gordo
- 1 ovo grande
- Açúcar decorativo transparente para aspersão
- Metade de um abacaxi grande, descascado e picado em pedaços 0,5 cm
- 7 colheres de sopa. eu açúcar granulado
- 1 colher de chá casca de laranja ralada
- 1 colher de sopa. creme frio
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, creme, pimenta da Jamaica, raspas de limão, abacaxi
Preparação da receita:
- Asse os bolos: cubra a assadeira de pergaminho papel. Misture a farinha, o açúcar granulado no processador de alimentos, fermento em pó, raspas de limão e limão e sal e bata para que tudo misture uniformemente. Adicione a manteiga e bata modo pulsado até que os pedaços de óleo se tornem do tamanho de uma ervilha. Em uma tigela pequena, bata o creme com ovo e suco de limão. Não parando o processador de alimentos, despeje a mistura de farinha cremosa; bata até a massa convergir em pedaços. Coloque em uma tigela tamanho médio e amasse manualmente 3-4 vezes.
- Coloque na panela preparada usando uma colher grande para sorvete ou um copo medidor, 6 bolas de massa (aproximadamente 0,5 colher de sopa. cada) a uma distância de 5-7 cm uma da outra. Coloque geladeira para congelar a massa por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte levemente cada bola de massa. com creme e polvilhe com açúcar. Asse até dourar cor até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 20-25 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos em uma assadeira e, em seguida, transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare o recheio: misture abacaxi com 5 Art. eu açúcar, casca de laranja e casca de limão, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 6 horas.
- Em uma tigela de tamanho médio com uma batedeira em velocidade moderadamente alta bata o creme com as 2 colheres de sopa restantes. eu açúcar e pimenta da Jamaica a formação de picos médios. Leve à geladeira até ficar cozido. use.
- Divida cada bolo ao meio e encha com abacaxi e chantilly creme.