Sanduíches com tomates verdes fritos em massa – uma receita detalhada culinária. 
The photopratos: Anna Williams Tempo: 2 horas. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (colheres de sopa). 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Molho
- 3/4 art. maionese
- 3 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
- 3 penas de cebola verde, cortadas em rodelas
- 2 colheres de chá molho picante verde
- 1,5 colher de chá molho worcestershire
- Sal grosso
Sanduíches
- 6 tomates verdes de tamanho médio (aproximadamente 700 gr.)
- 1 colher de sopa. vinagre branco natural
- 1/4 art. açucar
- Sal grosso
- 3 colheres de sopa. eu temperos para legumes em conserva (receita ver aqui)
- 1 punhado de endro fresco (folhas e caules)
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa. farinha de milho
- 1 colher de sopa. eu pimenta em pó (mistura de especiarias com receita de pimenta, consulte aqui)
- 4 ovos grandes
- Óleo vegetal, para fritar
- 12 fatias de pão branco
- Tomates amarelos e vermelhos, cortados em fatias
Receitas com ingredientes semelhantes: maionese, salsa, cebola verde, molho picante, molho inglês, tomate verde, tempero para decapagem de legumes, endro, farinha, farinha de milho, tempero de pimenta, ovos, pão branco, tomate
Preparação da receita:
- Prepare o molho: misture a maionese, a salsa em uma tigela, cebolinha, molho picante, molho inglês e sal a gosto. Cubra e deixe esfriar.
- Corte os tomates verdes em fatias de 6 mm de espessura. e colocar na tigela grande. Misture o vinagre, o açúcar e 1 colher de sopa em uma panela. eu sal. Coloque o tempero para decapagem em um saco de gaze; mergulhar em panela com endro. Cozinhe em temperatura média, mexendo até o açúcar se dissolver, aproximadamente 5 minutos Adicione 2 colheres de sopa. água fria e despeje em uma tigela com verduras tomates. Deixe os tomates marinar no quarto temperatura por 1 h 30 min.
- Misture os dois tipos de farinha, pimenta em pó e 1 colher de chá em um prato. sal. Misture os ovos em uma tigela, 2 colheres de sopa. eu água e 1 colher de chá. sal, batida bata. Despeje em uma panela grande aproximadamente 2,5 cm. óleo vegetal, coloque em fogo médio e aqueça 190 ° C.
- Retire os tomates verdes da marinada e seque. Enrole os tomates na mistura de farinha, mergulhe na massa de ovos e enrole novamente a mistura de farinha. Frite os tomates em óleo quente, em lotes de 3 a 4 minutos. de ambos os lados, até dourar. Transfira para papel toalha e polvilhe com sal.
- Espalhe cada fatia de pão com molho. Coloque 6 fatias camadas de tomates verdes fritos e depois de amarelo e vermelho frescos Tomates Cubra os sanduíches com as restantes fatias de pão.
